中国质量新闻网讯 日前，浙江省温岭市市场监管局发布《关于疫情防控期间饮食安全的消费提示》。

使用安全五要点

一要食材新鲜干净

适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等）， 尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，远离野味。生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。

二要生熟食物分开

处理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等）一定要分开。

三要烹调过程清洁卫生

在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

四要食物烧熟煮透

加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。

五要高危人群多注意

老、弱、病、孕 产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养。

均衡营养三牢记

一要保证营养合理搭配

合理膳食可以改善人体免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。日常饮食应食物多样、 荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼顾，果 蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化 合物、矿物质和维生素等营养的供给。

二要保证每天喝足量的水

以促进身体的新陈代谢。

三要保证吃动平衡

一日三餐，要规律进食，切忌暴饮暴食。保持适量运动。

食品贮存三要点

一要贮存温度适宜

购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、阴凉通风、冷藏 （0-5℃）或冷冻（-18℃）条件下存储。所有熟食和容易腐败变质的食物，应 及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。

二要生熟分开放置

生食和熟食 应分别放入专用的密闭容器或包装袋 中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立 小包装，避免反复融化和冷冻导致变质。

三要剩菜剩饭彻底加热

尽量根据用餐人数，制备当餐食物，少剩或不剩饭菜。如有剩菜剩饭（包括一次吃不完的散装即食食品），应晾至室温后放入密闭容器或包装袋冷藏储存， 再次食用前要彻底加热。（来源：温岭市场监管）

(责任编辑:陆明)