从月饼制作工艺现场，到现代化车间，体验数字化改革最新成果“浙食链”产品从生产到上市的全过程管控，通过溯源码，查看产品检测信息……9月9日下午，浙江省苍南县市场监管局以中秋佳节为契机，在该县桥墩镇开展温州月饼“浙食链”全环节应用推广活动。以“走播”的方式，将“浙食链”阳光园区建设等情况向网友真实展示。

据悉，此次活动结合中秋佳节及其传统文化元素，以点带面，由月饼行业引申至整个食品生产行业，鼓励各生产企业加快落实浙食链工作建设。苍南县市场监管局相关负责人表示，此次活动引导月饼行业以“浙食链”为依托，溯源守护群众“舌尖上的安全”，打造月饼食安产销追溯体系。

同时线下在多家超市设立“浙食链”产品销售专区，现场宣传和演示浙食链产品扫码，进一步提升社会公众“浙食链”知晓度和参与度。

据介绍，苍南县目前食品生产企业在册202家，除长期停产13家外，189家在产生产企业已全部完成“浙食链”系统激活并达标。流通环节已激活企业总数1576家，指标企业数为35家，达成指标企业数为1176家，达标率为3360%。目前该县生产环节共上链食品品种1810种，上链批次11820批次，出库流转批次22784批次。截至9月5日，新增全程可追溯的食品生产经营主体达标企业总数为563家。

据了解，苍南县市场监管局充分利用数字化监管手段，对食品生产单位生产加工过程和质量安全管理情况进行在线监管。对异常情况和违规抓拍行为，及时预警，并及时反馈给企业食品安全管理员。该局将“浙食链”平台应用、“阳光工厂”模块建设和导入CCP风险防控体系等集成应用，自主创新项目“数字化共享检测室”，将卤制品园区打造成多场景协同应用、多项食安重点工作成果集成展示的食品安全数字赋能集成示范区，全方位提升园区食品安全治理水平。6月初，该园区企业已实现全覆盖接入“浙食链”系统、建成“阳光工厂”及导入CCP风险防控体系。

此外，以餐饮单位为主体，打通“浙食链”推广应用最后一纳米，引导苍南银泰综合体餐饮阳光街区全面推广应用“浙食链”系统，实现全链条无纸化溯源。截至目前，“浙食链”餐饮环节激活166家，其中阳光街区餐饮主体已全覆盖激活。推进重点农产品全链条无纸化追溯。以猪肉、淡水鱼、豆芽菜等重点农产品品类为突破口，推动实现重点品种的全链条无纸化追溯，通过源头赋码，生产、批发、分销、零售等环节全过程“上链”，实现全程可控可溯。苍南现有正常经营农贸市场29家，农贸市场内猪肉、水产品、豆芽经营摊户1133户，现已注册激活681家，已有进货报备和交易数据共8777条，其中猪肉经营户110家已实现票据无纸化。

(责任编辑:陆明)