为防止食品浪费，节约资源，保护环境，进一步贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，浙江省安吉县市场监督管理局天子湖分局开展了制止餐饮浪费专项整治行动，并根据检查情况形成一期制止餐饮浪费红黑榜。

其中，百味江南（安吉天子湖悠味饭店）、家珍饭店（安吉天子湖家珍小吃店）、情缘私房菜（安吉天子湖田欲饭店）三家上了黑榜。

在此提醒广大餐饮业主，依据《反食品浪费法》有关规定，必须做以下几点：

（一）建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；

（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；

（三）提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；

（四）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；

（五）提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

否则，市场监管部门将对其进行政处罚。

(责任编辑:陆明)