中国质量新闻网讯 暑假期间，学生成了“网红餐厅”的主要消费群体，到饭店“打卡”的人络绎不绝。“网红餐厅”表面光鲜下，后厨的食品安全有没有保障呢？是否能经受得住盛夏高温季节的考验呢？

近日，黑龙江省齐齐哈尔市市场监督管理局联合市新闻媒体中心，并会同“北三区”市场监督管理局启动了“餐饮安全你我同查”和“随机查餐厅”行动。

行动当天，检查人员在第三方网络平台上随机抽取6家“网红餐厅”，对其经营许可、从业人员健康管理、原料进货查验、餐具清洗消毒、食品留样管理、食品加工制作、后厨环境卫生等方面进行了全面检查。

检查中，发现绝大多数经营者均能严格落实食品安全主体责任，营造干净整洁的环境，为顾客提供优质的服务，切实保障食品安全。有的经营者还通过“明厨亮灶”，让顾客可以随时观看后厨操作全过程，不仅成为口味上的“网红”，也成为守护食品安全的“网红”。但也有个别经营者存在未按要求贮存食品、环境不整洁、清洗消毒不达标等问题。对于情节较轻的商家，执法人员现场责令其立行立改；对于存在严重食品安全隐患的商家，执法人员责成属地局对其进行立即停业整改；对于涉嫌违规违法的，将立案查处，绝不姑息。

此次行动，通过突击检查、现场直播的方式，让食品安全检查走进公众视野，使执法在阳光下运行。不仅可以增强群众对食品安全的关注度、知晓度的参与度，也可以促进经营者进一步提高食品安全主体责任意识，从而构筑政府主导、行业自律、部门监管、群众参与、媒体监督的社会共治格局。

检查现场通过直播发布后，网友们纷纷留言：

“这样的检查搞的好，多搞几次就好了……”

“每次孩子在外面吃饭，都怕不干净，看了之后放心多了……”

“不知道其他饭店怎么样，希望能看到更多执法现场……”

此次行动是齐齐哈尔市市场监督管理局推动“我为群众办实事”实践活动走深走实的重要实践。该局聚焦群众关注度高的“网红餐厅”食品安全，针对暑期学生在外就餐人数增多和高温季节食源性疾病易发的特点，主动出击，邀请媒体记者以随机抽取、现场直播方式，对“网红餐厅”食品安全实施监督检查。此项活动也同时在全市七区九县同步开展。

下一步，该局将持续开展“餐饮安全你我同查”行动，以网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前以及新媒体平台上群众关注度高的“网红餐厅”为重点单位，以学校开学季、齐齐哈尔市旅游旺季和重要节日等为重点时段，以与各界社会人士参与和与新闻媒体联合为主要手段，进一步强化网络订餐、校园及周边和旅游景区餐饮食品安全监管，推进社会共治，进一步营造良好的餐饮消费环境，不断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。 （供稿：黑龙江省市场监管局）

(责任编辑:郑辉)