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山东省日照市新一期餐饮食品安全“红黑榜”发布

2021-03-25 09:20:37 日照市场监管

春暖花开的时节来了,小伙伴们是不是按捺不住激动的心情要去欣赏美景、品尝美食呢?出门之前先来看看餐饮食品安全“红黑榜”吧。

东港区餐饮食品安全“红黑榜”(第六期)

【红榜

日照街道腾飞幼儿园

上榜理由

1.后厨卫生干净;

2.设施设备整洁;

3.信息公示全面。

日照阳光合源电力集团有限公司阳光华府大酒店

上榜理由

1.食品安全管理制度健全规范;

2.食品贮存分类存放,标识清晰;

3.食品专区处理,合理布局;

4.配备相应的消毒、更衣、防尘等设备设施;

5.后厨环境干净整洁,通风良好。

蜀东新派川菜馆

上榜理由

1.前厅、后厨物品摆放有序;

2.环境干净整洁。

陈疃镇燕子沟饭店

上榜理由

1.厨房卫生整洁,器具定点摆放到位;

2.盛放食品容器分类明显,规范存放。

【黑榜

秦楼街道闻来火锅店


上榜理由

1.厨房整体环境差;

2.垃圾桶无盖。

秦楼街道心想食诚全羊


上榜理由

1.厨房脏乱差;

2.生熟未分开。

石臼街道花乐餐饮店

上榜理由

1.后厨环境脏乱差、卫生死角多;

2.食品原料、半成品、成品未分类存放;

3.食品处理区未合理布局,存在交叉污染风险;

4.“三防”设施不齐全;

5.垃圾桶未带盖;

6.专供存放消毒后餐具的保洁设施未正常使用。

上期整改情况

日照街道戚利军牛肉汤店(戚师傅牛肉汤)

经现场检查,该店已整改完毕,卫生打扫干净,物品整齐有序。

小厨娘快餐店

经现场检查,该店已整改完毕,后厨卫生整洁,保洁设施齐全。

秦楼街道冯涛全羊汤馆

经现场检查,该店已整改完毕,厨具油垢清洗干净,物品摆放整齐。

岚山区餐饮单位“红黑榜”第六期

日照汇源高速公路服务区经营管理有限公司日照服务区

制度健全,人员培训管理到位;

实行4D管理;

食品分区存放,散装食品存放规范;

后厨干净整洁,实行色标管理,工具定点存放。

日照市岚山区江浩珍味园餐馆

严格落实索证索票制度;

厨房整洁卫生,用具摆放整齐;

就餐环境整洁。

日照市岚山区明菊黄焖鸡米饭店

厨房、就餐区垃圾清理不及时;

灶具、抽油烟机有油污;

清洗池有污垢;

物品摆放杂乱。

莒县餐饮服务食品安全“红黑榜第六期

【红榜

莒县岳泰大酒店

上榜理由

1.证照齐全,公示上墙;

2.后厨卫生整洁,能够明厨亮灶,设施设备齐全;

3.工具用具严格落实色标化管理;

4.食品仓库内食品分类摆放,整洁有序。

莒县大莒地饭店

上榜理由

1.经营场所卫生整洁;

2.后厨物品摆放整齐,设施设备齐全;

3.工具用具严格落实色标化管理。

莒县世起全羊馆

上榜理由

1.监督信息公示上墙;

2.经营场所环境整洁;

3.餐用具清洗、消毒、保洁操作规范。

莒县沭河宾馆

上榜理由

1.经营场所卫生整洁;

2.货架商品分类分区整齐摆放;

3.操作间干净,操作规范;

4.工具用具严格落实色标化管理。

【黑榜

莒县晨香餐馆

上榜理由

1.经营场所卫生脏乱;

2.物品不按规定存放;

整改措施

予以警告,责令立即改正。

山海天餐饮食品安全“红黑榜”第七期

【红榜

山海天旅游度假区半山腰酒店

上榜理由

食品安全信息公示齐全,经营场所环境整洁卫生,后厨加工场所干净整洁,设施设备干净卫生。

山海天御都山庄餐饮有限公司

上榜理由

食品安全信息公示齐全,清洗水池显著标识,后厨卫生干净整洁,设施设备整洁卫生。

【黑榜

山海天全羊炒菜

上榜理由

后厨卫生脏乱差,墙面、排烟罩油污未清理,设施设备不整洁。

处理结果:责令其限期整改。

被列入“红榜”的餐饮单位,发生违法违规行为,或因食品安全达不到“红榜”条件的,市场监督管理部门通过原发布渠道及时进行信息公开,并撤销“红榜”资格。

被列入“黑榜”的餐饮单位要限期整改,整改完毕后,经检查验收合格后,由市场监管部门通过原发布渠道公开整改后的信息,可撤销“黑榜”。

请广大餐饮经营业户积极学习“红榜”单位的优秀做法,借鉴先进经验,对“黑榜”单位反映出的问题,要做好自查,举一反三,查漏补缺,坚决打造好一个安全放心的食品消费环境,让老百姓吃得安心、放心、舒心。

(责任编辑:陆明)

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