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浙江省杭州市江干区餐饮单位红黑榜——文明餐桌篇发布

2021-02-23 11:16:45 江干发布

勤俭节约是中华民族的传统美德,文明健康是社会风尚的体现。当我们大快朵颐、觥筹交错时,“舌尖上的浪费”不可小觑。当我们家庭聚餐、朋友聚会时,筷来箸往为病菌扩散、疾病传播打开“方便之门”更不可忽视。

浙江省杭州市江干区市场监督管理局日前推出餐饮红黑榜——文明餐桌篇,带大家一起看看餐饮单位文明餐桌活动的开展情况。

【红 榜】

店招:藏鲜工坊

营业执照名称:杭州兆丰藏鲜工坊餐饮管理有限公司

地址:新塘路33号四楼

上榜理由

每桌配备足量公筷、公勺供消费者使用。

在点菜区用照片展示的方式替代实物样品菜,减少食材损耗。

走廊、点菜区张贴“厉行节约 反对浪费”宣传海报,提醒消费者适度点餐,营造文明用餐氛围。

店招:皇冠鼎府

营业执照名称:杭州鼎府餐饮有限公司

地址:秋涛北路270号一、二楼

上榜理由

大厅张贴“公筷公勺”“厉行节约 反对浪费”海报。

每桌放置“文明用餐”台签,为每位消费者提供公筷、公勺。

在后厨操作区域张贴“提倡节约、反对浪费”的提示语,提醒后厨工作人员在烹饪时节约食材。

通过样品模型和照片替代实物样品菜,减少食材的损耗。

店招:张生记

营业执照名称:杭州张生记饭店

地址:双菱路57号

上榜理由

在餐厅门口设置“制止浪费 提倡节约”“光盘行动”海报,营造文明用餐氛围。

菜单首页标示“适度点餐 理性消费”提示语,提醒消费者在点餐时树立理性节约、反对浪费的意识。

每桌设有“公筷公勺”“厉行节约 反对浪费”等文明用餐提示语,并为每位消费者配备公筷、公勺。

店招:洲际酒店

营业执照名称:杭州国际会议中心有限公司洲际酒店

地址:解放东路2号

上榜理由

在酒店前厅、自助餐区通过电子屏、海报、台签等方式提醒消费者适度点餐、理性消费,营造文明用餐的氛围。

每桌配备公筷、公勺供消费者使用。

推出“助力节约食物行动”,在自助餐厅用餐后,每位消费者可有偿打包剩余菜肴。

杭州第九中学食堂

上榜理由

通过电子屏、海报、桌贴等形式,在食堂营造“厉行节约 反对浪费”氛围,培养学生节约粮食的意识和习惯。

江干区政府机关食堂

上榜理由

加大“厉行节约 反对浪费”宣传力度,设置节约粮食系列海报桌牌。

从调整机关食堂的菜品数量、分量和加大文明劝导入手,抓实抓细制止餐饮浪费行动,定量核算每日食材购进数量,从源头上减少浪费,日均食材消耗量与之前相比下降约10%,日均餐厨垃圾量减少约30%。

下一步,江干区市场监督管理局将进一步督促餐饮单位开展“文明用餐 我用公筷”“厉行节约 反对浪费”等行动,努力营造“文明用餐 有你有我”的社会氛围。

(责任编辑:陆明)

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