中国质量新闻网讯 为持续强力推进省级食品安全县创建工作，倒逼食品安全主体责任落实，不断促进食品生产经营单位规范提升，连日来，高唐县市场监管局持续开展餐饮服务单位“红黑榜”评选活动，通过现场监督检查，选取部分正面（红榜）、反面（黑榜）典型，现将第二期“红黑榜”名单公布如下（排名不分先后）。

“红榜”：

一、天外村酒店（汇鑫店）

上榜理由：1、各类证照齐全，制度公开2、后厨及就餐环境整洁有序

二、高唐县德聚贤餐饮有限公司（汇鑫）

上榜理由：1、就餐区域环境干净整洁2、后厨卫生符合标准3、档案齐全，各类台账完整

三、天缘大酒店（琉璃寺）

上榜理由：1、餐厅卫生干净整洁，物品摆放整齐有序2、后厨厨房用具分类使用

四、迎宾酒楼（琉璃寺）

上榜理由：1、食安县创建氛围浓厚2、各类证照齐全，上墙公示3、后厨卫生干净，刀具规范有序

五、聚福缘饭莊（三十里铺）

上榜理由：1、证照上墙并上墙公示2、厨房内部环境整洁3、操作间物品摆放有序，生熟分开

六、麦可滋（三十里铺）

上榜理由：1、公示信息齐全，证照上墙2、厨房及就餐场所卫生环境整洁

七、醉仙楼饭店（尹集）

上榜理由：1、公示信息齐全，证照上墙2、就餐环境卫生整洁，物品摆放有序3、后厨卫生干净，食品摆放有序，标识齐全

八、喜运来自助火锅鱼（尹集）

上榜理由：1、店内证照齐全，上墙公示2、就餐环境整洁，物品摆放有序3、后厨卫生干净，三防措施到位，标识齐全，生熟食品分区

九、兴州饭店（赵寨子）

上榜理由：后厨、餐厅卫生整洁，实现名厨亮灶2、全体员工均取得有效健康证3、证件上墙，公示信息齐全

十、赵家羊汤（赵寨子）

上榜理由：1、厨房干净卫生，物品摆放齐全2、就餐场所环境整洁卫生3、食品存放均离地离墙

“黑榜”：

一、阳光小厨（汇鑫）

上榜理由：1、后厨卫生环境脏乱差2、后厨使用无盖垃圾桶3、食品加工锅灶炊具清洗不及时

二、赵记老豆腐（汇鑫）

上榜理由：1、后厨卫生保洁清理不及时2、食品加工区油污严重

三、红红火火火锅店（琉璃寺）

上榜理由：1、一冲二洗三消毒及六步洗手法未落实2、后厨物品摆放混乱，未按照要求整改3、无挡鼠板，三防设施不完善

四、金国飘香老豆腐（三十里铺）

上榜理由：1、厨房卫生清扫不及时2、灭蚊灯未通电源3、刀具未贴色标

五、天天十里香老豆腐（三十里铺）

上榜理由：1、消毒柜没接通电源2、一冲二洗三消毒未落实3、厨房卫生清扫不及时

六、豆麦优香小笼包（尹集）

上榜理由：1、物品摆放杂乱无序2、食品原料未离墙离地存放3、前厅杂乱、卫生清理不及时

七、立青豆腐（赵寨子）

上榜理由：1、食品原料存放混乱2、食品未离地存放

八、友伟鸡公煲（赵寨子）

上榜理由：1、厨房内食品原料（蔬菜及调料）摆放混乱2、食品未分区存放

高唐县市场监管局实施餐饮“红黑榜”公示制度是将环境卫生优良、食品安全制度执行到位等餐饮单位作为“红榜”对象；将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度等餐饮单位作为“黑榜”对象。上述10家“红榜”单位及8家“黑榜”单位，是此次随机检查的结果，不代表永久有效，一旦发现“红榜”餐饮单位存在卫生条件变差、食品安全制度落实不到位等问题，立即撤销其“红榜”资格；对于目前暂被列入“黑榜”的餐饮单位，经过积极整改验收合格，且具备“红榜”上榜的条件后，可实现由“黑”转“红”。

针对此次被曝光的“黑榜”名单，监管人员已现场对违法违规行为下达《责令整改通知书》，责令其限期改正，对拒不改正的将严格按照相关法律法规予以惩处。在此，高唐县市场监督管理局呼吁广大餐饮经营者：积极学习“红榜”单位的优秀做法，坚决杜绝“黑榜”单位的不良行为，共同打造更加安全放心的就餐环境。（来源：高唐市场监管微信）

(责任编辑:李素)