三伏天一过完,你是不是已经开始在盼星星盼月亮的等着中秋的到来?不管你是约上小伙伴们畅快周边游,还是返回老家和家人温暖团聚,中秋佳节不变的是天上圆圆的月亮和桌上甜甜的月饼。不管你是高呼让五仁馅滚出月饼界,还是为甜咸月饼而争论,月饼总是少不了的中秋美味。可是你也许不知道市面上五花八门的月饼虽然色香味俱佳,但却是色素香精防腐剂的重灾区。
今年中秋,小编家的月饼准备让格兰仕光波炉承包。热爱美食、崇尚健康的你一定和小编一样,不能容忍防腐剂对亲朋家人的伤害吧?快,和小编一起,用格兰仕光波变频微波炉,在家轻松DIY花式冰皮月饼。
工具:格兰仕光波变频微波炉,月饼模具
食材:糯米粉100g,澄粉50g,糖粉25g,牛奶150g,玉米油25g,绿豆沙陷适量
做法:
1. 称取好原材料。
2. 牛奶加入糖粉,玉米油,用打蛋器搅打均匀。
3. 筛入澄粉和糯米粉,搅拌均匀,静置半个小时。
4. 将冰皮粉糊放进格兰仕厂庆纪念版微波炉,先低火叮2分钟,再中高火叮一分半,期间取出搅拌两次。
5. 冰皮面团放凉到不烫手后揉匀。
6. 将面团分成9个小剂子。
7. 同时准备好绿豆馅。
8. 冰皮面团包入绿豆馅,沾上熟糯米粉。
9. 模具沙上熟糯米粉,然后抖去多余糯米粉,放入饼胚,挤压成型。
小编私家DIY技能:在糯米粉中加入西红柿汁、胡萝卜汁、菠菜汁等,按照上诉步骤,你的冰皮月饼就会盛开出不同的花样了,不信你看!