“走质检、进企业、看质量”采访报道活动走近吉林出口大米示范区

　　找寻一粒米饭的舌尖诱惑

　　“走质检、进企业、看质量”采访报道活动走近吉林出口大米示范区

　　中国质量新闻网记者 朱祝何 文/摄

　　一盆热气腾腾的米饭，被一桌子十多个人围着，有的人说着它的美味，有的人只顾吃不说话，不一会儿，米饭几乎被“消灭干净”。

　　7月27日，参与质检总局携手中央媒体组织的“走质检、进企业、看质量”采访报道活动时，记者品尝着吉林大米见证了上述场景。

　　（图为吉林大米蒸出的米饭。）

　　循着米饭飘出的香味，记者深入种植、加工、销售等环节采访，找寻吉林大米上演舌尖诱惑的秘密。

　　大米产自示范区

　　从吉林市坐车60公里，到达永吉县岔路河镇下坎村附近，这里是吉林市出口食品农产品质量安全示范区（以下简称示范区）内中粮米业（吉林）有限公司大米种植基地。

　　（图为中粮米业（吉林）有限公司大米种植基地。）

　　下坎村水稻种植户唐庆勤正在稻田里拔杂草，他擦把汗对记者说，相比以前自己种田，现在1亩地水稻收入能提高1倍，能有3000多元。“加入合作社就是省心，他们啥都管，技术、化肥农药等等，自己干好活就行。”

　　（图为水稻种植户唐庆勤接受媒体采访。）

　　与唐庆勤一样，附近村庄不少农民加入大米种植基地合作社，为中粮米业（吉林）有限公司“打工”。

　　在吉林，有一句话家喻户晓：好山好水好大米。

　　中粮米业（吉林）有限公司大米种植基地负责人徐洪涛表示，基地的水稻1年1季，用国家二级水质的松花江水灌溉，扎根黑土地。基地自2014年加入示范区，建设出口食品农产品标准化基地。

　　（图为种植户在水稻田里拔草。）

　　原来，从2012年5月开始，在吉林出入境检验检疫局指导下，吉林市政府着手创建国家级出口食品农产品质量安全示范区。经过不懈努力，2012年10月，吉林市晋升为“省级出口食品农产品质量安全示范区”。2016年6月，示范区通过国家级考核组现场考核。

　　“大部分稻米出口韩国、日本、中国香港、新加坡等国家和地区，2013-2015年出口5.4万吨。”徐洪涛说，通过创建示范区公司在稻米收成、销售收益等方面尝到了甜头。

　　“八大体系”打造质量安全

　　据了解，国家级出口食品农产品质量安全示范区，是依照质检总局的要求，由所在地人民政府提出申请，以县（市、区）及以上行政区域为单位，按照“政府主导、部门联动、龙头带动、全民行动”的工作机制，围绕提高出口食品农产品质量安全开展工作，建立出口食品农产品质量安全区域化组织机构，实施出口食品农产品质量安全区域化管理。

　　其中，在示范区内，农资供应、技术指导、生产管理、质量检测和收购销售“五个统一”的全产业链经营是标配，形成了“公司+合作社+农户”模式，促进特色产品向标准化、产业化、规模化方向发展。

　　以吉林大米为例，示范区内除了水稻种植基地，还有大米生产企业，中粮米业（吉林）有限公司便是其中一员。

　　在中粮米业（吉林）有限公司生产车间看到，3条生产线全部采用国际先进大米加工设备，生产过程规模化、程序化、深度化，严格管控全产业链26个关键点。

　　（图为中粮米业（吉林）有限公司生产车间。）

　　“相当于156个数码相机，360°对米粒进行拍照，反应速度约1/1560秒，选出腹白粒及异色粒。”中粮米业（吉林）有限公司总经办王权如此形容车间的色选机，以及甄选米粒的苛刻。

　　中粮米业（吉林）有限公司总经理李成军算了一笔账，非示范区的大米出厂价约为2.6元/斤，而示范区内种植基地的大米能卖到3.5元/斤，大米高品质拉动了出口及内销。

　　（图为中粮米业（吉林）有限公司总经理李成军接受媒体采访。）

　　而在产销效益背后，支撑着示范区产品质量安全的是“八大体系”。

　　据质检总局进出口食品安全局食品安全四处调研员蒲民介绍，示范区要求强化质量管理，建立健全组织保障、质量安全标准化、农业化学投入品控制、质量安全追溯、疫情疫病监测控制、预警通报与应急管理、宣传培训诚信管理、应用与成效等“八大体系”，以此提升出口食品农产品质量安全管理水平。

　　吉林大米香飘世界

　　众所周知，新加坡是全球食品安全信誉度最高的国家之一，其对进口食品的质量安全要求非常严格。以大米为例，在符合中国标准的基础上，还增加12项重金属、农药残留检测项目。

　　值得注意的是，中国大米在新加坡市场踪迹难寻。但去年以来，吉林“光合北纬43°香大米”填补了这一空白。中新吉林食品区开发管理有限公司行政部总监贾利夫表示，继去年出口60吨大米到新加坡后，今年预计“光合北纬43°香大米”首批出口增至80余吨。

　　吉林出入境检验检疫局食品检验监督处处长黄军生介绍，由于贸易壁垒，日本在肯定列表实施后，对进口大米有579项农残、重金属等检测指标，但是吉林出口示范区内大米凭借过硬质量，在日本、韩国、新加坡等国际市场都占据一席之地。

　　值得注意的是，高质量的大米不仅出口，在国内也能买到，背后是“一标两市”发挥作用。

　　示范区按照质检总局“一个标准、两个市场”的工作思路，吉林（市）出入境检验检疫局积极收集和研究国内外最先进的标准、最先进的技术和生产理念，帮扶示范区内龙头企业，不论是出口产品，还是国内内销的产品，都采用同一套全球最严格的标准进行生产，生产出高质量、高标准的食品农产品。

　　“原先几乎是自己种水稻吃，现在到米行买大米的越来越多。”中粮米行吉林高新区店负责人戴继波从市场销售角度，来说明示范区大米靠品质赢得了消费。

　　（图为中粮米行吉林高新区店。）

　　“示范区制定了失信行为举报、诚信信息甄别、被惩戒者申诉及复核、守信企业鼓励和失信企业惩戒等5项制度，凡是示范区内的企业，如果故意掺杂使假，制售假冒伪劣，终生不得从事与食品相关的工作。”吉林市出口食品农产品质量安全示范区办公室主任刘伟华刻意提高语调，强调了示范区企业质量安全诚信体系建设。

　　（图为吉林市出口食品农产品质量安全示范区办公室主任刘伟华接受媒体采访。）

　　刘伟华说，目前示范区正在建可视化监控平台，实现种养殖环节可视，以后在电脑上即可看到“风吹稻花香”的景象，打造从田地到餐桌的全过程监管。

　　（图为吉林（市）出入境检验检疫局调研员赵亚波接受媒体采访。）

　　吉林（市）出入境检验检疫局调研员赵亚波认为，质量提升对供给侧改革有决定性作用，而示范区建设就是体现之一。在示范区食品农产品出口越来越多，内销越来越受认可的情况下，检验检疫部门仍会一如既往地对示范区各项工作严格监督管理。