雀巢：新标准在减少食物损失和浪费上迈出了巨大的一步

在6月6日丹麦哥本哈根全球绿色增长论坛（3GF）峰会上，发布了《食物损失和浪费的核算及报告标准》。过去三年中，在世界资源研究所（WRI）的框架内，全球最大食品公司雀巢在标准制定中发挥了重要作用，该标准可以供全球从农场到餐桌食物链中的各方使用。

雀巢北欧市场负责人Michiel Kernkamp先生表示：“我们清楚地认识到，这个标准的推出在减少食物损失和浪费方面迈出了巨大的全球性一步。该标准不同凡响，目标设定明确而且透明度高。但它最突出的一点在于可以作为一种工具，用来衡量您在减少食物的损失和浪费方面取得的稳定进展。能衡量的事物就能管理。在雀巢，我们肯定也可以使用这个标准解决整个价值链中的食物损失和浪费问题，从中受益”。

作为知名的营养、健康和幸福生活公司，雀巢致力于进一步发挥自己的作用，帮助减少食物损失和浪费。通过在全球范围内减少食物损失和浪费，不仅可以帮助确保雀巢所需要的农业原材料的充足供应，而且也将为农村发展、节约用水和粮食安全提供支持，为社会带来积极影响。这与雀巢“创造共享价值”的经营理念是一致的。

在努力减少食物浪费的同时，雀巢在改善营养、健康和幸福生活方面的一个举措是雀巢份量指导倡议。这是一个自愿性倡议，旨在将国际饮食建议（例如，以美食指南的形式）和营养标签管理连接起来。这一指南通过各种与消费者对接的形式呈现：产品形态、包装设计、明确说明以及间或采用的服务设备或分配机器。

Michiel Kernkamp说：“近年来，消费者并不明确吃多少才为合适。我们需要改变这种状况。雀巢也因此致力于不断完善与消费者的信息沟通, 比如通过产品包装上的信息，让消费者食用恰到好处的份量。通过准备和食用正确的份量，自然有效地避免了食物浪费，并能提高健康水平。”

Michael Kernkamp表示：“现在，我们将利用《食物损失和浪费的核算及报告标准》进一步优化我们在减少食物损失和浪费方面的努力。今年早些时间，雀巢全球首席执行官保罗•薄凯先生与世界资源研究所联合成立了Champions 12.3联盟。在他的带领下，我们将随时随地对这一全球标准进行宣传——例如通过消费品论坛（全球来自70个国家、超过400家最大零售商、制造商和服务供应商代表参加）。”