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中国质量新闻网讯 7月16日晚8时，2020年“3·15”晚会在央视财经频道现场直播。此次晚会聚焦海产品养殖、餐饮消费、汽车消费等多个领域侵犯消费者权益的违法违规行为。汉堡王、通用五菱、万科、趣头条、嗨学网等多家企业以及相关产品被曝光。各地市场监管部门高度重视，迅速开展调查和行动。
北京：针对曝光企业和产品全面排查
7月17日上午，北京西城、海淀、昌平、大兴等多区市场监管局对该市辖区范围内的汉堡王门店进行“全要素”检查。
西城区市场监管局执法人员来到汉堡王西直门店，针对店内食品存储、加工、配餐等各个环节进行调查。执法人员检查了面包保质期、查验了食材进货渠道、进出货标识，食材冷库存储等问题。现场看到汉堡王对过了最佳食用期的肉饼进行销毁。执法人员未在现场发现其他相关食品安全问题。
7月16日晚间，昌平区市场监管局餐饮科第一时间对辖区8家“汉堡王”门店展开摸排，并协同属地市场监管所赶赴现场，从原材料采购、食品储存、制作加工、成品供应、清洗消毒、从业人员健康管理、疫情防控等食品加工全过程进行了全覆盖、全要素检查。检查发现，在营业的7家“汉堡王”门店进货台账齐全，后厨基本符合“净化后厨”要求，冷冻面包无加贴标签痕迹及现象，检查冷库内储存食品均在保质期内；检查监控未发现3·15晚会描述违规情形；疫情防控符合要求。
大兴区市场监管局也对全区汉堡王门店开展全面检查。重点检查是否存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为。此外，大兴区市场监管局还对全区社会餐饮单位的海参产品进行检查，目前没有发现标识产地为“山东即墨”、“山东蓬莱”、“福建霞浦”的海参食品。
针对央视3·15晚会曝光的嗨学网问题，朝阳区市场监管局高度重视，将立即对北京嗨学网教育科技股份有限公司和北京嗨学卓奥教育科技有限公司进行调查，对调查属实的违法行为将一查到底，严厉惩处。
上海：连夜行动！对央视曝光汉堡王和趣头条开展现场核查
7月16日晚，上海市市场监管局组织各部门集中收看央视3·15晚会。针对节目中曝光的问题，第一时间指导并督促各区市场监管局开展核查。
针对曝光汉堡王使用过期原材料等问题，各区市场监管局已连夜全覆盖检查上海市门店，重点检查关注进货台账、 报废记录、改保质期等有关的问题。
针对反映趣头条违法广告的行为，属地市场监管部门连夜赶赴现场开展调查，争取第一时间固定证据，依法依规处理。如调查显示确实存在违法行为的，将对负有责任的企业严肃处理。
同时，要求上海电商平台立即开展自查，如涉及晚会曝光的问题毛巾，第一时间下架。
河北：对劣质毛巾涉事企业连夜查封，问题产品封存
7月16日晚8时，央视财经频道3·15晚会曝光高阳毛巾和纱线质量问题后，高阳县委、县政府高度重视，第一时间召开紧急会议，成立专项整治领导小组，针对曝光的问题连夜安排部署。
组织市场监管、环保、公安、电力等部门立即开展清查行动，对涉事企业连夜查封，问题产品就地封存，涉事人员全部控制。连夜制定专项整治实施方案，对全县毛巾生产企业开展拉网式、全覆盖的质量安全专项整治行动。
高阳县委、县政府对损害消费者权益的行为零容忍，将严防严控毛巾产品安全风险，主动接受监督，整改整治结果将及时向社会公布。
7月16日晚8时40分，央视财经频道3·15晚会曝光邯郸市南井寨村再生棉厂涉嫌非法生产再加工纤维制品后，邯郸经济技术开发区市场监督管理局高度重视，第一时间组织执法力量，联合公安执法人员赶到涉事企业现场，对问题产品就地封存，对涉事企业相关人员进行控制。连夜对涉事企业开展调查。
邯郸经济技术开发区市场监管局表示，将严厉打击一切侵害消费者权益的产品质量违法行为，切实保护消费者权益，主动接受监督，并及时向社会公布案件进展情况。
山东
即墨：处罚违规使用敌敌畏海参养殖户
“即墨发布”7月16日晚通报，针对中央电视台3·15晚会曝光的山东即墨部分海参养殖户违规使用农药等问题，目前，即墨区农业综合行政执法大队已对田横镇孙某经营的畜牧兽医水产养殖服务部进行执法检查，在该服务库房内查获其经营的土霉素原粉一宗，执法人员立即启动执法程序，进行了证据登记保全，公安部门已对当事人采取了强制措施。关于海参养殖户违规使用敌敌畏问题，经查，是部分养殖户在清池时违规使用农药。将根据《农药管理条例》第60条第五款规定进行处罚。
蓬莱：迅速组织联合执法查处3·15晚会曝光问题
7月16日央视3·15晚会曝光蓬莱湾子口村丽志小作坊麦芽糊精腌泡海参有关问题后，蓬莱市委市政府高度重视，责成蓬莱市市场监管局联合公安部门，第一时间对涉事海参加工作坊进行现场检查。初步查明涉事作坊系蓬莱市新港街道丽志海产品经销处，持有营业执照和食品小作坊登记证，现场检查未发现加工海参产品的行为，执法人员对库存海参实施封存并抽样。下一步，将根据调查和检验结果依法处置，及时向社会公布。
浙江：连夜紧急全面排查“汉堡王”
7月16日晚，2020年中央广播电视总台3·15晚会曝光“汉堡王”门店存在篡改生产日期等问题后，浙江省市场监管局紧急部署，各地市场监管部门迅速出击、连夜排查，重点排查门店有无过期食材更换标签篡改生产日期，不按照企业规定的操作标准和流程加工食品等情况。
浙江省共有“汉堡王”门店86家，其中直营连锁82家，加盟4家；衢州、丽水、舟山无“汉堡王”门店。通过连夜全覆盖排查，经现场检查以及调看门店录像，目前未发现食材更换标签篡改生产日期，不按照企业规定的操作标准和流程加工食品情况。
下一步，市场监管部门将持续加大食品安全监管力度，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
宁波：连夜突击检查16家汉堡王门店
7月16日晚，央视3·15晚会曝光了汉堡王位于江西南昌的门店存在篡改食品原料保质期再销售、制作汉堡偷工减料等问题。当晚，宁波市市场监管部门立即部署、连夜突击，对汉堡王在宁波地区的全部16家门店开展紧急排查。
执法人员通过现场检查、台账查阅、“阳光厨房”监控回放等方式，对门店经营使用的面包、鸡肉等食品原料及其相关进货查验、索证索票等情况进行了深入细致的检查。检查中，未发现过期食品，未发现篡改保质期标签的痕迹，未发现其他明显的违法违规行为。
然而，通过检查，也暴露出汉堡王在甬部分门店存在的一些管理漏洞：一是个别门店未安装“阳光厨房”监控；二是超使用期限的食品销毁无视频记录；三是从其它门店临时调用的解冻面包无入库记录；四是红黄绿灯食材使用区域无监控；五是解冻面包自粘的日期标签更换简单方便，容易留下隐患。
针对发现的问题，执法人员已要求汉堡王相关门店必须严格落实食品安全主体责任，在相关操作环节安装监控，做到现场情况、监控记录、台帐记录三统一，并且，主动把监控视频以“阳光厨房”形式公示，接受社会监督。
接下来，宁波市市场监管部门将举一反三，对全市相关餐饮企业进行重点监督检查，一旦发现企业存在使用、销售过期食品等违法违规行为，将依法依规予以严处。同时，宁波市市场监管部门还将对汉堡王在甬负责人开展约谈，督促企业再次开展全面自查，进一步提升规范合法经营意识，强化内部管理，狠抓食品安全，切实保障消费者合法权益。
广东：迅速行动对省内“汉堡王”门店开展监督检查
2020年“央视3·15晚会”曝光了江西省南昌市“汉堡王”连锁店存在篡改食材生产日期标签、偷工减料等问题，广东省市场监管局高度重视，第一时间部署全省市场监管系统开展对“汉堡王”品牌的连锁直营门店和加盟门店的监督检查。要求各地重点检查辖区范围内“汉堡王”品牌门店落实食品安全主体责任情况，针对晚会曝光的篡改食材生产日期问题，着重检查其进货查验和过期食品的处置记录，检查是否按加工规范制作食品，同时检查其“明厨亮灶”建设是否规范。各地市场监管部门迅速组织力量连夜对辖区内“汉堡王”门店开展全面检查。
广东各地市场监管部门连夜开展检查
广州：连夜行动！全覆盖检查汉堡王门店
针对7月16日，央视“3·15晚会”曝光汉堡王南昌市门店使用过期食品原料及修改原料有效期等违法行为，广州市市场监管局于当晚紧急通知全市市场监管部门对汉堡王各门店进行全覆盖检查。
通知要求，检查中一旦发现有违法违规行为的，一律按照食品安全“四个最严”要求严肃查处。重点检查门店的进货台账、食品销毁记录、食品标签、食品贮存、加工操作等情况，是否存在使用过期食品或以过期食品原材料加工制作食品；是否存在食品及食品原料储存不符合要求；是否存在篡改食品标签等违法违规行为。
据广州市市场监管局有关负责人介绍，广州市共有42家汉堡王门店，其中包括加盟店2家和直营门店40家。经连夜突击检查，未发现“3·15晚会”报道所涉及的违法违规行为，但现场发现4家汉堡王门店存在不符合规范要求的行为：2家门店存在食品及原料储存未能隔墙存放、食品安全管理员不在岗的问题；1家门店未亮证经营；1家门店未按温度要求储存食品、厨房垃圾桶未加盖、未配备食品安全管理人员等问题。
据介绍，上述问题已现场发出责令改正通知书，由属地市场监管部门跟进督促落实整改。截至目前，广州市市场监管部门出动执法人员147人次，检查门店42家。下一步，广州市还将进一步深入开展餐饮环节专项检查，确保餐饮单位全面落实各项制度，让群众放心饮食。
佛山：迅速开展专项检查行动
针对7月16日晚央视3·15晚会曝光的汉堡王个别门店使用过期原料及更改食品保质期的情况，佛山市市场监管部门高度重视，迅速开展专项检查行动，重点对其原料采购索证索票、过期食品销毁记录、员工操作规范等情况进行检查。
禅城区
7月17日上午，佛山市市场监管局联合禅城区市场监管局，对禅城区内的汉堡王门店进行抽查。
执法人员共检查汉堡王门店2家，均为直营店。检查中，针对汉堡王门店食品安全管理制度不完善问题，现场要求整改落实。
南海区
7月16日，南海区连夜迅速开展排查，共检查汉堡王门店5家，其中直营连锁5家。
现场检查暂未发现存在偷工减料、对原材料更改效期标签标示、使用过期原材料制作汉堡等问题。
但检查过程中发现存在以下问题：
1、狮山奥园广场店未按要求公示食品安全管理员、食品添加剂使用、大宗食品原料等情况；垃圾桶未加盖。
2、现场检查时，黄岐万达广场的汉堡王食品安全员不在岗在职。
对于上述发现问题，执法人员已当场责令其限期整改并将重点跟进后续整改情况。
顺德区
经查询，目前在顺德有2家汉堡王门店。7月17日上午，顺德区市场监管局迅速组织北滘、龙江市监分局执法人员开展专项检查。
检查中未发现偷工减料、对原材料更改效期标签标示、使用过期原材料制作汉堡等问题。
但北滘汉堡王门店存在现场未公示《食品经营许可证》及食品安全相关信息等问题，龙江汉堡王门店存在未按规范建设明厨亮灶等问题。
执法人员已要求其限期整改并将重点跟进后续整改情况，确保市民饮食安全。
此外，高明、三水区无汉堡王门店。
下一步，佛山市市场监管部门将举一反三，对全市相关餐饮企业进行重点监督检查，一旦发现偷工减料，使用过期食品等危害消费者合法权益的行为，将依法依规进行严肃查处，狠抓食品安全，切实保障消费者合法权益。
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