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中国质量新闻网讯 2019年12月16日，山东省市场监督管理局发布的《关于16批次食品不合格情况的通告2019年第42期（总第226期）》显示，标称山东省阳信华通清真肉类食品有限公司生产的牛油苯并[a]芘检出值为92μg/kg，标准值为≤10μg/kg，超标9倍多。
GB2762－2005 对食品中的污染物制定了限量标准，其中苯并芘的限量标准是: 熏烤肉为5μg /kg；植物油为 10μg/kg； 粮食为5μg/kg，这和欧盟、世界卫生组织制定的标准基本一致。
资料显示，苯并芘的存在对人体健康有着巨大的威胁，首先它是强致癌类物质的代表，最早于 1775 年伦敦市烟囱清扫工人阴囊癌高发开始，苯并芘的致癌性逐渐受到关注。之后，研究人员对动物采用口服、静脉注射、吸入、气管滴注等方式给药，证明苯并芘还可引发 肺癌、胃癌、膀 胱 癌 及 消 化 道 癌 等 多 种 癌症。苯并芘还具有致畸性和致突变性，它能通过母体经胎盘影响子代，从而引起胚胎畸形或死亡以及幼仔免疫功能下降等。
日常饮食中减少苯并芘的危害，要做到以下几点：远离油炸、熏烤摊点，外出吃烧烤选通风、抽气条件好的店； 油炸、熏烤食物要限量食用，最好搭配青菜； 烤肉时选用烤箱，注意控制温度，千万不要烤糊。
煎炸时最好用棕榈油和动物油，其次是花生油和米糠油，温度控制在160～180℃，炸至淡黄色就好，还要即时清理油中残留的碎屑； 炒菜时抽油烟机要早开晚关，炒完一个菜要即时刷锅。
同时，在生活也要注意以下几点：最好不要在沥青马路上晾晒粮食，因为太阳照射产生的高温会使沥青中的有害物质释放出来，吸附在粮食上面； 一定要少抽烟，最好是戒烟，一包烟大约含有0.32μg的苯并芘，日积月累，其危害可是不容小觑。
据悉，山东省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。同时，特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。
食品抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||
（以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（购进）日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 细类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 利津县盐窝特色羊肉馆 | 山东省东营市利津县盐窝镇滨港路（邮政储蓄银行以东) | 生羊肉 | / | / | 2019/6/28 | 氧氟沙星,μg/kg║3384║不得检出;磺胺类(总量）,μg/kg║7802.51║≤100 | 食用农产品 | 羊肉 | 山东/省抽 | 东营市食品药品检验中心 |
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2 | / | / | 枣庄市峄州大酒店有限公司 | 山东省枣庄市峄城区榴园镇承水路西首 | 生鸡肉 | 散装称重 | / | 2019/6/17 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)，μg/kg║106║不得检出 | 食用农产品 | 鸡肉 | 山东/省抽 | 菏泽市食品药品检验检测研究院 |
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3 | 临沂源兴食品有限公司 | 临沭县大兴工业园 | 济南十八家家悦超市有限公司美莲广场店 | 济南市高新区新泺大街1116号美莲广场107号 | 生猪肉 | / | / | 2019/7/3 | 磺胺类(总量)，μg/kg║205║≤100 | 食用农产品 | 猪肉 | 山东/省抽 | 济南市食品药品检验检测中心食品检验所 |
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4 | 山东滨州健源食品有限公司 | 山东沾化经济开发区恒业二路139号 | 青岛平度维客购物中心有限公司 | 青岛市平度市扬州路90号 | 山楂条 | 138g/袋 | 奥赛 | 2019/5/27 | 霉菌,CFU/g║120║≤50 | 水果制品 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 山东/省抽 | 青岛市产品质量监督检验研究院 |
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5 | / | / | 程培高个人经营 | 山东省淄博市张店区鲁中蔬菜批发市场海鲜区南14号 | 琵琶虾 | / | / | 2019/7/3 | 镉(以Cd计),mg/kg║0.71║≤0.5 | 食用农产品 | 海水虾 | 山东/省抽 | 滨州市产品质量监督检验所 |
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6 | 山东荣华食品集团有限公司 | / | 烟台市家家悦超市有限公司鼎城店 | 芝罘区楚毓路1号 | 鲜鸡心 | 计量称重 | / | 2019/7/9 | 初检结论：氯霉素,μg/kg║0.3║不得检出； | 食用农产品 | 其他禽副产品 | 山东/省抽 | 初检机构：烟台市食品药品检验检测中心； | 复检不合格 |
7 | / | / | 阳信县信城三泽购物广场 | 阳信县开发区工业一路 | 猪肉 | 计量称重 | / | 2019/7/9 | 氧氟沙星,μg/kg║12.1║不得检出 | 食用农产品 | 猪肉 | 山东/省抽 | 滨州市食品药品检验检测中心 |
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8 | / | / | 无棣县涵旭快餐店 | 无棣县金棣阳光购物广场 | 猪肉馅 | 计量称重 | / | 2019/7/17 | 氧氟沙星,μg/kg║7.4║不得检出 | 食用农产品 | 猪肉 | 山东/省抽 | 滨州市食品药品检验检测中心 |
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9 | / | / | 无棣盐百购物中心有限公司 | 无棣县腾达大街以北、镜湖东路以东 | 冻大虾 | 计量称重 | / | 2019/2/16 | 二氧化硫残留量,g/kg║0.17║≤0.1 | 食用农产品 | 海水虾 | 山东/省抽 | 滨州市食品药品检验检测中心 |
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10 | 诸城市密园春酱菜厂 | 山东省潍坊市诸城市开发区诸冯街27号 | 潍坊经济开发区泰祥恒瑞超市 | 山东省潍坊市经济区前杭埠村 | 密园春酱菜(酱油渍菜) | 350g/袋 | 密园春 | 2019/6/3 | 初检结论：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1║≤1； | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 山东/省抽 | 初检机构：潍坊市产品质量检验所； | 附件不合格 |
11 | / | / | 泰安市泰山景区庆华活禽店 | 山东省泰安市迎胜农贸市场 | 生鸡肉（红玉） | 计量销售 | / | 2019/7/18 | 金刚烷胺,μg/kg║3.15║不得检出 | 食用农产品 | 鸡肉 | 山东/省抽 | 泰安市食品药品检验检测中心 |
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12 | / | / | 无棣新世纪商贸有限公司 | 山东省滨州市无棣县海丰街道棣新一路38号 | 鲤鱼 | 计量称重 | / | 2019/7/22 | 地西泮,μg/kg║2.6║不得检出 | 食用农产品 | 淡水鱼 | 山东/省抽 | 滨州市食品药品检验检测中心 |
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13 | 山东省阳信华通清真肉类食品有限公司 | 阳信县河流镇刘庙街 | 山东省阳信华通清真肉类食品有限公司 | 阳信县河流镇刘庙街 | 牛油 | 500g/桶 | / | 2019/7/2 | 苯并[a]芘,μg/kg║92║≤10 | 食用油、油脂及其制品 | 食用动物油脂 | 山东/省抽 | 滨州市食品药品检验检测中心 |
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14 | / | / | 邹平县昌隆商贸有限公司 | 山东省滨州市邹平县黄山街道办事处乔木村（醴泉五路）158号 | 鲫鱼 | / | / | 2019/8/14 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),μg/kg║167.2║≤100 | 食用农产品 | 淡水鱼 | 山东/省抽 | 滨州市食品药品检验检测中心 |
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15 | 潍坊市中瑞生物科技有限公司 | 潍坊高新区东风东街以南金马路以东金马国际商务大厦B1 201 | 山东潍坊百货集团股份有限公司临朐佳乐家购物中心 | 临朐县城兴隆路与文化路交叉口东北角处商业楼 | 鲢鱼尾 | / | / | 2019/8/1 | 地西泮,μg/kg║1.57║不得检出 | 食用农产品 | 淡水鱼 | 山东/省抽 | 潍坊市产品质量检验所 |
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16 | / | / | 山东九州商业集团有限公司连锁超市双月园路店 | 山东省临沂市高新技术产业开发区罗六路与双月园路交汇处西北角 | 猪肝 | / | / | 2019/9/17 | 氧氟沙星,μg/kg║7527║不得检出;磺胺类(总量),μg/kg║394║≤100 | 食用农产品 | 猪肝 | 山东/省抽 | 菏泽市食品药品检验检测研究院 |
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