“网红”还需接地气维权更应“自身硬”

□ 左 鲤

排队、排大队、排大长队、排两个小时的大长队……

加盟、加盟费、高加盟费、高加盟费和审核条件……

搜索与“网红奶茶”相关的新闻，似乎不排队、没黄牛、不加价，都不能担当的起“网红”二字了。在繁荣的市场经济下，饥饿营销产生的排大队现象，让不少老年人感慨：一夜之间，好像当年凭票供应的时代又“回来了”。

奶茶行业火爆的背后，也吸引了不少投资创业者的目光，跟风式经营为“网红奶茶”配方带来了商机。

然而，“网红奶茶”高高在上“收紧自家口袋”的同时，却为别家打开了一条致富之门。“网络秘方”铺天盖地，价格低廉，大有一种“挥泪甩卖”的架势，而且来势汹汹，势不可挡，给众多“网红”杀了个措手不及，无奈之余不禁感慨：“不就排两个小时队，花十几万加盟费吗？这样你就不爱我了吗？”

笔者搜索“奶茶配方”发现，网售配方不仅价格低廉，而且服务也相当周到，50元不仅可以获得“独门秘方”，还能够得到商家一对一的指导和扶持，让人不禁感慨，这钱花的“有点值”。

塞翁失马，焉知非福。配方泄露其实也是一件“好事”，足以证明了消费者对于“网红奶茶”口碑的认可。

企业积极进行配方维权是一方面，另一方面也要提升品牌的技术专利性。奶茶制作工艺相对简单，因此很容易被模仿，造成“同质化”现象严重泛滥。同样的牛奶、同样的水、同样的珍珠、同样的茶叶，同一种产品，同一套营销，一勺加一勺，喝前摇一摇，网络营销“忽悠”了消费者的味觉体验。

在餐饮行业中，“一招鲜”才是经营制胜的法宝。独门的手艺要远胜于网络营销带来的“一阵风”。相信不少读者有这样的感触，国宴大厨在电视上教做名菜，虽然通过电视学会了怎么做，却怎么也做不出酒楼的味道。

如今，市场竞争的激烈，导致产品“同质化”现象普遍。用贴心服务满足消费者的需求，是“同质化”竞争中最为重要的制胜砝码，用心对待顾客胜过万千“营销炒作”。美味只能满足一时的口腹之欲，真诚的服务传递出的关爱才能给消费者回味无穷的温暖。“网红奶茶”在维权之余也应该自我反思一下，靠拍小视频‘种草’、通过排大队搞饥饿营销、用黄牛加价证明供不应求……种种营销手段，能否真正带来顾客长久的喜爱呢？