郑州市食药监局通报对河南省老枣农枣业有限公司食品安全生产规范体系检查结果

中国质量新闻网讯 12月13日，郑州市食药监局官网通报对河南省老枣农枣业有限公司食品安全生产规范体系检查结果。结果显示，2017年10月23日，郑州市食品药品监督管理局食品安全监管人员与第三方专业认证机构专家组成检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规章以及《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》（GB/T 22000-2006 ）等国家标准的规定，对河南省老枣农枣业有限公司的食品安全生产规范体系进行了检查，检查结果为不符合，现将该公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等情况及存在的问题通报如下：

一、基本情况

该企业基本建立了食品安全管理制度，有基本的食品安全保证体系，有一定食品安全保障能力。企业应进一步加强食品安全管理。

二、存在问题

（一）生产环境条件方面：物料暂存间，分拣间，内包装间，外包装间卫生不洁；员工进入车间洗手位置存放有去枣核的设备；现场发现原料，或成品未定位管理，如更衣室入口存放有包装材料，成品，外包装区域的通道存放有待包装的原料（枣片）；卫生间设置在车间（加工区域外围）、更衣室预进间入口处，男厕所的门未关闭，与更衣室气流相通，卫生间的卫生不洁，有聚集性的污垢，洗手位置未配置洗手液；更衣室员工工衣与个人衣服未分开放置，另更衣室存放有用于装枣片的纸（直接接触产品）；洗手位置未配置洗手液，消毒液，另烘干设备现场未开启（正常使用）；物料暂存间，分拣车间，内包装车间未设置专门用于收集存放废弃物的设施，或废弃物设施未明确标识；车间化学品未定位管理，如分拣车间存放有用于汽车的润滑油，用于粘纸箱的固体胶等；物料暂存间，分拣车间，内包装车间发现有蚊虫活动的迹象（苍蝇），现场未发现任何虫害控制设施（如灭蚊灯），也未提供虫害检查记录。

（二）进货检查结果：无散装原料红枣的购货凭证及产品检验记录；无食品原料及食品原辅料的进货查验记录；无食品原辅料、食品相关产品的贮存、保管和领用记录。

（三）生产过程控制方面：无食品安全自查制度，未提供食品安全状况自查的记录；无生产过程的投料记录；无生产加工关键控制点的控制情况记录；生产现场有未脱包的原料；分拣车间，内包装车间物料混放在一起，如原料（红枣），纸箱，成品；去枣核的设备表面有聚集性的污垢，另其放在洗手位置；未提供生产设备、设施定期维护保养的记录；分拣间生产员工未穿工服，佩戴帽子，口罩等。

（四）产品检验结果方面：缺少必备的检验设备；化验室使用氢氧化钠标准溶液已过有效期；化验室无检测微生物的化学试剂；未提供化验室仪器的检定证书；未提供原始检验数据和检验报告记录；未提供产品留样和产品留样记录。

（五）贮存及交付控制方面：包材仓里存放有成品，另员工在包材仓返工（更换收缩膜），成品仓物料摆放混乱，如放置有研发试产的麻花（未标识管理）；原辅料仓库、成品仓库未划定不合格品存放区域；销售出库单未记录产品的生产日期。

（六）食品安全事故处置方面：未提供不合格品的处置记录；召回制度未对召回等级进行划分，未包括召回计划、召回公告等内容。

（七）从业人员管理方面：无食品安全管理人员、检验人员、负责人的培训和考核制度；无企业负责人在内部制度制定等环节履行岗位职责的记录；无从业人员的健康证明；无从业人员食品安全培训记录。

（八）食品安全事故处置方面：无定期排查食品安全隐患的记录；无食品安全应急预案演练、落实食品安全防范措施的记录。

三、整改和查处要求

针对存在问题，郑州市食品药品监督管理局检查组已要求属地监管部门向该企业下达了责令改正通知书，企业应当按照规定立即停止食品生产经营活动，进行整改。属地监管部门应按照相关要求对企业整改情况进行验收。