山东省淄博市“红黑榜”来啦,本期一起看看张店区、高新区的情况。
首先一起看一下张店区“红黑榜”以及“黑榜”整改情况。
【红榜】
淄博凯悦欧情西餐连锁经营有限公司黄金国际店
上榜理由:
1.证照齐全有效并落实亮证经营要求;
2.进货台账及索证索票齐全;
3.制作场所色标管理要求落实到位;
4.落实管理人员和从业人员培训、考核制度严格;
5.食品原料有序存放,餐具消毒规范。
山东合众酒店管理有限公司万象汇分公司
上榜理由:
1.证照齐全落实亮证经营要求;
2.落实色标管理制度严格;
3.落实进货查验要求严格;
4.加工场所卫生整洁干净卫生。
张店聚友斋酒店
上榜理由:
1.食品安全管理制度齐全,落实到位;
2.证照、从业人员健康证齐全落实亮证经营要求;
3.加工场所干净整洁,工具摆放整齐;
4.食品原料按贮存要求存放。
淄博一把盐餐饮有限公司
上榜理由:
1.证照齐全落实亮证经营要求;
2.落实索证索票制度严格;
3. 加工场所卫生整洁物品摆放有序。
【黑榜】
张店共青团西路靳秀林超市
上榜理由:
1.未公示食品经营许可证;
2.超范围经营散装食品;
3.索证索票留存不规范;
4.部分食品储存未离地离墙。
张店老司猪头肉店
上榜理由:
1.落实食品原料生熟分离存放要求部严格;
2.食品加工场所未使用带盖垃圾桶;
3.食品原料存放杂乱,未离墙离地;
4.食品经营场所卫生不整洁,油渍污渍清理不及时。
张店洁洁小吃店
上榜理由:
1.设施设备用后未及时清洁;
2.加工制作场所环境卫生不整洁;
3.贮存原料、物品摆放杂乱,未离墙离地存放。
张店德宁百货商店
上榜理由:
1.部分食品直接放置于地面,未离地离墙10cm存放。
2.部分销售食品未分类分区贮存。
3.索证索票制度落实不严格。
【黑榜整改情况】
张店笨奔包子店
整改情况:
积极主动进行整改,组织工作人员,对加工场所卫生进行了全面清理,对灶台、抽油烟机、操作台、墙壁进行了擦拭;对食品贮存区进行了整理,对加工场所无关物品进行了全面清理。
张店龙晨馒头店
整改情况:
组织工作人员利用一天时间,对加工场所卫生进行了全面清理,对工作台、抽油烟机、和面机、墙壁进行了擦拭;对食品贮存区进行了整理,采购的食品加工原料按照要求进行了离地离墙存放,食品原料与墙壁、地面均保持10cm以上,并对加工场所无关物品进行了全面清理。
张店李鹏强牛肉板面馆
整改情况:
组织工作人员,对加工场所卫生进行了全面清理,对加工台、清洗池进行了擦拭,更换了加工场所垃圾桶;对食品贮存区进行了整理,采购的食品原料按照要求进行了离地离墙存放,食品原料与墙壁、地面均保持10cm以上,对加工场所无关物品进行了全面清理。
张店区犟气爆表餐饮店
整改情况:
对加工场所卫生进行了打扫,对加工场所无关物品进行了全面清理,对货架、冰箱、墙壁等场所进行了擦拭清理;对加工场所垃圾桶进行了更换,所有食品原料全部离地离墙存放,严格落实分类使用要求。
看完张店区的情况,再一起来看看高新区“黑榜”。
【黑榜】
淄博高新区石桥晓得快餐店
上榜原因:
1.进货查验记录不全;
2.消毒记录不全;
3.环境卫生脏乱差;
4.物品摆放杂乱。
淄博高新区石桥小六熟食店
上榜原因:
1.制作间不整洁,油烟机灰尘油污多;
2.垃圾桶未加盖;
3.冰箱未定期维护,积霜较厚。
淄博高新区石桥金丰泰饭店
上榜原因:
1.食品储存不符合要求,盛放菜品的盆子措施堆叠放置,待加工菜品放在炉灶下,容易造成污染;
2.未实行色标管理,生熟刀具未分类标识;
3.冰箱未定期维护,积霜较厚。
淄博高新区四宝山燕慧食品加工坊
上榜原因:
1.墙面地面有污渍;
2.加工场所有明沟;
3.食品、食品添加剂未离地存放。
张店新兵快餐店(中埠镇)
上榜原因:
1.制作间环境卫生脏乱差,原料存储杂乱,垃圾也未及时清理;
2.设施设备未定期清理维护。
市场监管部门将继续跟进抓好监督检查,对在责令改正期内整改不到位的,将按照相关法律法规规定予以严处。
(责任编辑:陆明)
本网注明“来源:中国质量新闻网”的所有作品,版权均属于中国质量新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国质量新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。若需转载本网稿件,请致电:010-84648459。
本网注明“来源:XXX(非中国质量新闻网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,不代表本网观点。文章内容仅供参考。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请直接点击《新闻稿件修改申请表》表格填写修改内容(所有选项均为必填),然后发邮件至lxwm@cqn.com.cn,以便本网尽快处理。