把安心带回家——第28届老北京年货大集现场见闻

把安心带回家

——第28届老北京年货大集现场见闻

□ 本报记者 何 可

“这儿的大集，有年味儿。”北京农展馆的广场上，几位阿姨手提着腊肉、包里卷着春联，满载而归。“上星期我刚来过，今天喊上街坊邻居再逛一遭。”

2月1日，已经开市半个月的第28届老北京年货大集，依旧人潮涌动，热闹非凡。

掀开门帘，走进场馆，水产的鲜香、炒货的酥香、调料的辛香扑面而来，吆喝声、还价声、收款到账声此起彼伏。在逛大集、买年货、寻年味中，一股浓浓的“人间烟火气息”被点燃。

“老板家有矿，不尝白不尝……”在一家销售新疆手剥椒盐核桃、和田雪枣的摊位前，6位身穿唐装、头戴花帽的伙计，正卖力地吆喝，招呼消费者随意品尝。

与其异曲同工，大集上几乎所有可即食的商品，都主打一个“先尝后买”。在山西老陈醋摊位前，李师傅和伙伴们拿起醋提子，不停地往一次性杯子里舀醋，招呼过往的顾客品尝，标价160元/千克的紫桑葚醋，一次就装上小半杯，丝毫不计成本。来自山西的孙岩石老先生说：“这个醋一闻味儿就正宗，喝一口，舒服。”

李师傅说，先尝后买不只是招揽顾客的手段，更是对自己产品品质的自信。“现场所有的醋，都是真材实料酿造，吃着放心。”

七宝斋的特色牛羊肉摊位，正对着大集展厅的门口，被消费者围得里三层外三层。现场销售人员说，开集以来，生意一直不错。被问起吸引消费者有什么“窍门儿”，他指着摊位背景板上的企业介绍对记者说：“看到没，我们以‘严选食材、品质至上’为原则，以‘做良心企业、卖放心食品’为理念。质量好，客自来。”

记者注意到，大集的每个摊位都在显著位置张贴着营业执照和投诉热线电话号码，一些经营食品的摊位，还张贴着食品经营许可证，以及动物防疫条件合格证。

“如果因产品质量问题或价格欺诈被消费者投诉，经查实后，商户将失去下一年度的参加资格。”大集组委会工作人员告诉记者，张贴投诉热线和相关执照信息，是组委会的统一要求。开集半个月来，投诉热线收到的投诉很少，各摊位经营非常规范，受到消费者的一致好评。

15元一碗的茶汤、76元一千克的查干湖冬捕鱼、100元3只的南京盐水鸭、56元一千克的天津黑芝麻片……大集上新味道、老味道，新记忆、老记忆交相辉映，拌浓年味。据大集组委会工作人员介绍，老北京年货大集已经举办了28届，1993年首届大集展区只有2000平方米，现在在农展馆11号馆开展，展区增至8000平方米，摊位有400多个，吸引上千家企业、上万个品类参展，不仅让消费者能够“一站式”购齐年货，把年味儿带回家，还让消费者放心购物，把安心带回家。

《中国质量报》【新春走基层】