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中国质量新闻网讯 “感谢市场监管部门工作人员到我们食堂检查指导服务工作，指出我们工作中存在问题，我们一定按照要求，立即进行整改。”来宾市某学校食堂负责人张女士说。
为保障秋季校园食品安全，近日，广西来宾市市场监管局结合食品安全排查整治提升行动，实行市、县、乡三级联动，开展护航秋季开学“第一餐”，确保师生“舌尖上的安全”。
来宾市市场监管局工作人员在学校食堂后厨排查风险隐患。
来宾市市场监管局在开展护航活动中，强化培训教育，组织学校食堂、学生集体用餐配送单位和供应商、校外托管机构等有关负责人开展食品安全知识培训，增强责任心和管理水平及自查风险隐患能力；开展食品安全检查，压实主体责任，着重检查学校食堂、学生集体用餐配送单位和供应商、校园及周边食品经营单位、校外托管机构等经营主体，尤其是“三防”措施是否到位有效、餐具消毒措施是否到位、是否建立索证索票制度、是否建立进货查验制度、食材原料是否可溯源、食堂从业人员健康管理情况、后厨加工制作是否规范、副食品仓储条件是否符合要求、食堂环境卫生是否干净、是否建立食品留样制度等。同时，开展校园食品安全专项监督抽检活动，发现风险隐患，立即指出，当场整改或限期整改完成，为师生筑牢坚实食品安全防线。
来宾市市场监管局工作人员在学校食堂对从业人员开展食品安全知识宣贯活动。
目前，来宾市市场监管系统共检查学校食堂、校外托管机构265家，发现风险问题31个，完成整治31个，下达整改通知书3份，开展食品抽检42批次，护航行动取得成效。（鲁臻 廖胜华）
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