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中国质量新闻网讯 中秋佳节临近，月饼热销市场。近日，甘肃省临泽县市场监管局深入辖区月饼生产企业开展专项检查，全力把好源头关口，防止不合格月饼进入市场。
执法人员深入生产加工现场，逐一对企业的原辅料仓库、生产车间、成品仓库、包装车间认真查看，着重从生产现场卫生条件、原辅料购进查验、食品包装标识等方面开展检查，旨在及时发现并解决生产过程中的薄弱环节和存在问题。
查生产加工环境。对从业人员健康体检、设施设备清洁消毒、原料离地离墙存放、成品仓“三防”设施等方面的落实情况仔细查看，确保卫生状况符合生产许可条件。
查进货查验制度。对加工月饼所需原材料采购的索证索票和供货商资质情况进行查阅，看是否履行好原料进货查验的食品安全主体责任，确保进货渠道正规可靠、食材来源合法。
查食品安全情况。对使用的面粉、油品、馅料等原辅料的配料表、生产日期、保质期、贮存条件等是否符合食品安全标准仔细查看，严防利用过期食材原料加工食品。
查食品添加剂。详细查看了生产操作过程、添加剂使用台账，看添加剂的使用是否符合国家规定，是否存在超范围或超限量使用食品添加剂的情况。
查产品包装标识。着重看成品包装是否过度超标，引导生产者使用简约适度、绿色低碳的包装材料，拒绝过度包装月饼，营造“价格更亲民、品质更优良、包装更简约”的月饼消费环境。
目前，该局已对12家月饼生产企业和加工小作坊开展检查，近期还将持续加强对生产和销售各环节的全面排查，并就发现的问题督促企业即时整改，压实企业负责人食品安全第一主体责任，守护中秋“团圆美味”。（通讯员 牛晓霞）
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