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中国质量新闻网讯 为规范烘焙糕点店食品生产经营秩序，排查食品安全隐患，近日，江苏省仪征市市场监管局陈集分局开展烘焙糕点类食品安全专项检查。
一查食品安全。检查辖区内烘焙糕点店证照是否齐全，从业人员是否持有有效的健康证，原材料采购是否正规，是否存在使用超过保质期、变质或“三无”产品的情况，查看糕点制作场所卫生状况是否良好，加工过程是否存在违规使用食品添加剂的情况，检查4家糕点店未发现此类问题。
二查标签标识。严查售卖的糕点标签标识是否完整无误，是否标明生产日期、保质期、成分表等信息，是否明码标价，严防销售过期糕点、虚假标注标签标识等违法违规的行为。截至目前，执法人员就部分糕点标签标识不完善的问题下达责令整改通知书2份，立案1起。
三查制度落实。执法人员要求经营单位履行好食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求，落实好进货查验及索证索票制度，通过学习食品安全知识及相关法律法规，切实增强依法经营意识和食品安全意识。
下一步，江苏省仪征市市场监管局陈集分局将开展“回头看”检查，持续加强各类食品安全监管力度，筑牢食品安全防线。（仇琳）
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