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中国质量新闻网讯 为切实保障甘肃省武山县广大消费者夏秋季饮食健康安全，进一步强化食品安全监管，规范网红餐饮店食品经营行为，有效防范化解食品安全风险隐患，营造安全、放心的餐饮消费环境，近日，武山县市场监督管理局对县内“网红餐厅”食品安全开展“随机查餐厅”专项监督检查。
检查中，执法人员以网络订餐第三方平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红”餐厅为重点目标，以饮品、快餐、烧烤、老字号食品等为重点品种，主要针对餐饮单位的资质证照、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、人员健康管理、食品原料采购与储存、加工制作过程、餐饮具洗消保洁、场所环境卫生等多个方面开展检查。同时，督促经营主体全面加强“陇上食安”智慧监管平台应用，提升智慧管理水平，督促指导网络订餐单位做好“后厨直播”接入，对严格落实“文明用餐、制止餐饮浪费”工作进行检查，要求商家严格落实《反食品浪费法》，指导商家在相关APP、小程序明显展示餐品分量、规格等信息，推广“小分量、半分量”，引导消费者适量点餐，杜绝餐饮浪费。
此次检查，共出动执法人员28人次，针对检查发现个别网红餐饮店存在的食品原料进货凭证信息不完善、“食安封签”张贴不规范等7个方面问题，已责令相关主体整改到位。
下一步，该局将继续聚焦市场监管领域食品安全监管责任落实，持续开展“随机查餐厅”行动，并对检查发现的问题开展“回头看”，督促餐饮服务经营者强化精细化管理，强化协调联动执法，形成法律震慑效应，持续提高广大人民群众对餐饮服务食品安全的安全感。（杜晨 通讯员 余浩）
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