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中国质量新闻网讯 近日，甘肃省临泽县市场监管局组成专项检查组对辖区学校食堂进行体系检查，全力筑牢学校食品安全防线，用心护航广大师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，执法人员对照学校食堂食品安全风险检查要点，对学校食堂证照信息有效公示、原辅料购进查验、加工操作过程控制、餐厨具洗消保洁、从业人员健康培训管理、食品留样管理、各类台账登记以及食品安全包保责任“日管控”“周排查”“月调度”等重点环节进行深入检查。要求学校食堂要彻底清理库存食材，保持食材新鲜度，加工食材要煮熟煮透，保障广大师生用餐安全。检查组在仔细查阅资料和实地检查后，组织校方负责人、食品安全总监和食品安全管理员召开问题通报会议，坚持发现问题、指出问题、解决问题的原则，对存在的即知即改的问题要求现场立即改正，对存在需要限期整改的问题明确整改期限并上报整改报告，落实闭环管理措施。
各学校食堂对本次专项检查给予了高度重视和积极配合，相关负责人表示，将对照检查中存在的隐患问题及时认真落实整改，加强日常管理，确保食品安全工作得到有效落实。同时将不断完善食品安全保障体系，建立健全食品安全管理制度、人员培训、食品溯源体系，有效预防和杜绝校园食品安全事故发生。(通讯员 廖婷婷)
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