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中国质量新闻网讯 春季开学在即，为全面消除校园食品安全风险隐患，提升校园食品安全管理水平，近日，安徽省亳州市谯城区市场监管局联合区教育局开展校园食品安全知识培训。
会上，谯城区市场监管局工作人员围绕学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒等方面的食品安全知识，通过实例分析、播放视频的形式进行演示讲解。同时，工作人员结合开展学校食品风险隐患排查过程中发现的鲜活案例，对大宗食材采购、食品留样、餐饮具清洗消毒的标准化流程、检验餐饮具的清洗消毒效果以及防鼠措施等方面问题进行讲解和现场互动交流，参训人员对食品安全重要性有了更深刻的认识，同时也掌握了实际操作中的关键技能。
此次培训注重实用，针对性、可操作性强，内容实在，参训人员表示，将把所学知识运用到实际工作中，严格遵守食品安全规范，确保每一餐师生吃得放心、家长安心。
下一步，谯城区市场监管局将继续联合区教育局开展学校食堂食品安全风险隐患排查，督促学校食堂落实好食品安全主体责任，提升食品安全管理能力和水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（李智民 韩晗）
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