中国质量新闻网讯 新学期伊始，为切实保障在校师生饮食安全，提高学校食堂食品安全管理水平，2月28日，广西灵川县大圩镇市场监督管理所开展“食品安全进校园”宣传培训，辖区19家学校食堂的食品安全总监、食品安全员及从业人员参加。
培训会上，执法人员分别从食品安全管理的基本原则、食品加工操作要求、从业人员卫生要求，三个方面进行深入细致讲解。重点讲述食品采购、处理、加工、食堂“三防”设施等方面的细节要求，培训中穿插日常检查发现的问题、近年食品安全事故案例，图文结合，以案释法。
通过此次培训，进一步增强了辖区各学校食堂食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员的风险防范意识和责任意识，有效提升了学校食堂的管理水平，为广大师生“舌尖上的安全”提供有效保障。（黄尉）
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