甘肃省临泽县市场监管局整治“三小”行业守牢食安底线

中国质量新闻网讯  为进一步规范全县小餐饮，小作坊，小摊点经营行为，切实保障广大人民群众饮食安全，近期，甘肃省临泽县市场监管局结合国家食品安全示范城市创建工作，按照“四个最严”要求，针对“三小”行业开展食品安全整治专项行动，有效防控群体性食源性疾病事件发生，切实压实食品安全“两个责任”。

此次专项行动以小餐饮店、小作坊和食品小摊贩为重点对象，针对人民群众关心的食品安全问题、投诉举报问题较多的食品为重点开展排查。执法人员对经营户证照是否齐全，健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质或过期，食品储存条件、现场加工食品的“两超一非”管理情况、加工操作是否规范，经营场所卫生状况是否达标等内容进行检查，对检查中发现问题隐患，认真分析研判问题产生的原因，深入查找食品安全风险隐患点，提出具有可操作性的监管措施，切实加强监督管理，防止出现监管盲区。

同时，执法人员探索巧用“服务﹢监管”的形式，线上线下同步发力，提升日常监管效能。通过微信群及时转发推送有关食品安全的新闻、食品安全法规、食品经营操作规范等信息，提高经营者食品安全意识；实时发布专项行动工作动态，采取图片形式曝光发现的不良行为，及时通报存在食品安全隐患的经营者并督促其限期整改，增强“三小”从业者守法经营、安全经营、规范经营的意识。至目前，共检查“三小”经营单位30余家，责令整改3家。

下一步，该局将压紧监管责任，继续加大监督检查力度，强化宣传教育，压实从业者主体责任，督促“三小”从业者提高食品安全意识，增强行业自律，确保食品质量安全，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。（甘肃省临泽县市场监管局 张万福）