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中国质量新闻网讯 为保障祥和安定的节日氛围，安徽省巢湖市中庙市场监管所按照市局工作部署，开展春节食品安全监管工作。
加强年夜饭供餐质量检查。提前行动，摸清辖区年夜饭经营单位底数，组织执法人员对年夜饭经营单位深入检查，重点检查食材来源，要求经营者做好原材料索证索票工作；检查食物储存条件，要求食材离墙离地存放，先进先出，荤素生熟分开存放；检查食品留样制度落实情况，要求留样份量不少于125克，留样时间不少于48小时。同时，对年夜饭经营单位负责人进行上门约谈，签订食品安全承诺书，强调食品安全重要性，要求餐饮单位绷紧安全之弦。
加强食品流通环节质量检查。针对米面油、肉蛋奶、蔬菜水果、拜年礼盒等春节热销产品销售单位开展检查。要求经营者加强食品安全自律意识，承担食品安全主体责任，严格落实进货查验制度，加强食物效期检查，坚决杜绝销售过期、变质商品。
发挥快检工作效用。利用所内快检实验室，对年夜饭经营单位、景区餐饮单位、农贸市场、生鲜超市的食用农产品开展快速检测，让居民买得放心、吃得安心。
本次春节食品安全监管工作，中庙所检查餐饮单位32家次，食品销售单位14家次，对辖区内两家年夜饭经营单位开展上门约谈。（中庙市场监管所 陈红钰）
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