黑龙江省齐齐哈尔市建华区联合开展“年夜饭”餐饮服务单位食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为切实保障春节期间餐饮食品安全，连日来，黑龙江省齐齐哈尔市建华区市场监管局联合建华公安分局食药环侦查大队，开展“年夜饭”餐饮服务单位食品安全专项检查，及时消除各类食品安全隐患，确保全市人民度过一个欢乐祥和的春节。

聚焦重点餐饮单位，强化食品风险防控。此次联合检查重点选取就餐人数较多、承办宴席“年夜饭”的17家餐饮单位，对餐饮单位的经营资质、从业人员健康、原材料采购索证、食品留样及食品添加剂使用、加工制作过程、场所和设施清洁和维护情况进行细致检查。针对在检查中发现的问题，联合检查组现场提出整改要求，督促各相关单位立即整改落实。

聚焦百姓关心关注，强化食品安全监管。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让年味更有“安全味”，联合检查组走进承办“年夜饭”餐饮服务单位开展食品安全“你点我检、服务惠民生”活动，对焦春节期间市民关注度高、消费量大的果蔬、食用油、肉制品、馒头花卷及复用餐饮具等热门品种，重点检验农残、铝的残留量、大肠菌群等指标，现场随机抽取各品类食品样品50批次，经食品安全快速检测结果全部合格。

聚焦餐饮主体责任，强化各项安全意识。检查组重点从燃气安全、消防安全两个方面入手，对餐饮单位燃气用具安装使用、消防器材、疏散指示标志、应急照明是否配置齐全并保持完好有效，安全出口、疏散通道是否畅通，是否存在私拉电线、电路老化、超负荷用电等方面进行了详细的检查，指出了存在问题，提出了整改意见，并责令餐饮单位限期内整改。督促餐饮单位要主动落实食品安全主体责任，严格落实各项安全制度，及时排查和消除安全风险隐患。

下一步，建华区市场监管局将协调各相关部门联合执法，深入开展食品安全风险隐患排查，持续加强对餐饮服务单位食品安全监督检查力度，督促经营者切实履行食品安全主体责任，为广大消费者的“年夜饭”安全保驾护航。（朱凌志）