大庆市市场监管局组织开展2024年春节“你点我检”监督抽检专项行动

中国质量新闻网讯 2024年1月起，为保障广大人民群众度过安定祥和的节日，有效防范食品安全风险，大庆市市场监督管理局组织开展2024年春节“你点我检”监督抽检专项行动。行动统筹食品生产、流通、餐饮执法力量，委托大庆市绿色农产品监测中心和市局食品检测中心，以食品各环节“快检+抽检”为主要方式，以蔬菜、水果、肉制品、饮料、冷冻饮品、食用油、调味品等节日期间消费量大的食品作为重点品种，以大中型商超、农批市场、年夜饭承办单位、食品生产企业作为重点场所，全方位开展检测工作。目前，已完成全部检测工作。

一、抽检结果总体状况

本次监督抽检涉及粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品、酒类、速冻食品、食用农产品10个大类，抽检样品共计387批次，根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定，抽检总体合格率为 99.7%，不合格产品已依法妥善处置。

二、抽检基本情况

（一）抽检环节、抽检地点及样品种类

一是抽检环节为餐饮环节、流通环节、生产环节。

二是抽检地区为高新区、红岗区、龙凤区、让胡路区、萨尔图区。其中，食用农产品主要抽检2个批发市场，大庆市农批城、大庆市九区批发市场及部分商超。本次抽检餐饮、流通及生产环节经营主体共160家。

三是抽检样品种类涉及10个大类共44个细类。其中，食用农产品21个细类、其他普通食品23个细类。

（二）抽检项目、检测方法和判定依据

各类样品抽检项目、检测方法及判定依据均参照2024版《国家食品安全监督抽检实施细则》执行。

三、抽检结果情况     

（一）按抽检县区统计

本次抽检样品高新区52家、164批次、合格率99.4%；红岗区2家、6批次、合格率100%；龙凤区66家、78批次、合格率100%；让胡路区4家、5批次、合格率100%；萨尔图区36家、134批次、合格率100%。

（二）按抽检环节统计

餐饮环节抽检样品20批次，生产环节抽检样品27批次（其中1批次不合格），流通环节抽检样品340批次。

（三）按样品大类统计

按类别划分，抽检粮食加工品60批次、合格率100%；食用油、油脂及其制品26批次、合格率100%；调味品40批次、合格率100%；肉制品20批次、合格率95%；乳制品40批次、合格率100%；饮料48批次、合格率100%；冰冻饮品20批次、合格率100%；酒类10批次、合格率100%；速冻食品20批次、合格率100%；食用农产品103批次、合格率100%。

（四）按样品供货商/生产商统计

按来源划分，抽检粮食加工品来源省内19批次、省外41批次；食用油、油脂及其制品来源省内17批次、省外9批次；调味品来源省内17批次、省外23批次；肉制品来源省内19批次、省外1批次；乳制品来源省内28批次、省外12批次；饮料来源省内45批次、省外3批次；冰冻饮品来源省内16批次、省外4批次；酒类来源省内10批次；速冻食品来源省外20批次；食用农产品来源省内18批次、省外85批次。

四、抽检结果分析

一是从抽查重点看。本次抽检结合了全市在产企业和以往产品质量状况，突出重点、分类实施。同时坚持问题导向，将出现过不合格产品的生产企业列为重点监管对象，实施连续跟踪抽查。在餐饮、流通环节重点抽查节日期间与人民群众生活密切相关、社会关注度高的产品。在生产企业抽查方面，重点抽查节日期间消费量较大的产品，促进企业强化生产过程质量管理。

从抽查范围看。覆盖了市辖区内153个生产及经营主体。抽查生产企业16个，抽检27批次样品。抽查年夜饭供餐单位12个，抽检20批次样品。抽查居民区小超市、批发市场等经营主体133个，抽检340批次样品。

二是从抽查产品看。涉及食用农产品等10大类共44个细类。基本覆盖了节日期间所需食品种类，保证了节日期间食品抽检种类的全覆盖。

三是从抽检结果看。抽检387批次样品的抽检项目结果大部分合格，食品质量安全状况基本良好。广大食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规，诚信经营，具有较高的食品安全意识。对于个别食品生产企业的肉制品菌落总数超标的原因通常是由于卫生条件不符合标准、储存和运输不当、使用了过期或不合格的原料、工艺不当以及不洁净的包装材料等因素导致的。为了确保食品安全，生产者需要加强卫生管理，严格控制原料和生产过程，并确保合理的储存和运输条件。我们也继续加大食品安全抽查力度，确保节日市场的食品安全，为市民提供健康、放心的食品。

五、相关建议

一是指导各区县市场监管部门进一步加大对辖区内生产销售企业的监管力度，组织实施监督检查和产品抽查。

二是强化风险隐患排查，高质量抓好安全生产监管，压实企业主体责任、行业监管责任和属地管理责任，防范和化解质量安全风险，严守质量安全底线。

三是聚焦突出问题，对重点领域和重点行业进行重点监测，督促企业落实主体责任，严格产品质量控制，不断提升产品质量水平。（黑龙江省大庆市市场监管局 魏东 王健）