安徽积极推动全省校园食品安全排查整治专项行动

切实保障广大师生饮食安全

安徽积极推动全省校园食品安全排查整治专项行动

本报讯 （杨 锐 记者 李 辉）为切实保障广大师生饮食安全，消除校园食品安全风险隐患，安徽省食安办与相关部门紧密配合，通力协作，聚焦全面部署、集中整治等“八个着力”，积极推动全省校园食品安全排查整治专项行动取得“可感知、可检验、可评判”的工作成效。

安徽省委、省政府高度重视校园食品安全工作，安徽省食安办等五部门及时组织召开全省校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，联合出台实施方案，明确开展“人员大培训”“隐患大排查”“问题大整治”和“责任大落实”等重点任务，并创新建立“对账销号、会商调度、约谈通报、行纪衔接”四项机制，切实将隐患排查、问题整治、案件查处和正风肃纪贯通起来、有机融合、一体推进。

安徽省各级教育、公安、卫生健康和市场监管部门密切配合，联合联动，组织辖区内全部学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位开展自查自纠；全面开展校园食品安全集中监督检查，深入核查违法违规线索，发现问题及时整改。目前，共监督检查学校食堂7940家、学校食堂经营承包经营企业739家、校外供餐单位90家；约谈相关单位232家，立案查处37件。同时，组织专题培训班170个。

安徽省还建立健全省、市、县三级专项行动工作专班队伍，及时召开五部门专项行动工作调度会，通报工作进展，会商解决问题，布置重点工作。安徽省食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长刘存俊带队对芜湖市4家学校食堂、2家校外供餐单位进行了检查。该局还成立2个工作组分别赴合肥、安庆、亳州、阜阳四市，对专项行动开展暗访，共检查学校食堂13家，发现问题103个。

1月8日至16日，安徽采取省、市、县（区）三级联动和突击检查方式，组织开展全省校园食品安全“统一查、随机检”活动，要求市局抽查不少于5家、县局抽查不少于20家。全省共检查学校食堂4956家、学校食堂承包经营企业564家、校外供餐单位83家，食品抽检1100批次，发现食品安全风险隐患7817个，下达《责令整改通知书》1172份，完成整改6186个。

针对当前全省校园食品安全管理的重点、难点，安徽省认真筹划制定相关校园食品安全的地方标准，明确质量要求，规范操作过程，补齐短板弱项，拟出台地方标准7项、团体标准7项。

安徽省市场监管局会同省教育厅召开全省高校食堂防鼠暨落实食品安全主体责任培训警示会，开展政策宣贯，培训食堂防鼠工作，现场测试食品安全知识，并对高校加强食堂防鼠工作和落实主体责任提出明确要求。全省各类学校食品安全总监、承包或委托经营学校食堂的餐饮公司食品安全总监，以及各级市场监管部门和教育部门相关人员共1万余人参加线上线下培训。

安徽省食安办、省教育厅、省市场监管局联合印发《关于在寒假期间做好排查整治工作的通知》，要求各地加大投入力度，对功能布局不合理、设施设备与就餐人数不匹配的学校食堂进行改造升级，并强化部门协同，坚决整治学校食堂“一包了之”“只包不管”等突出问题，有效解决“三防”设施设备不完善、后厨环境卫生脏乱差等问题导致的食品安全风险。

安徽省市场监管局及时以“一张图”方式，通过网站、微信公众号等形式广泛开展宣传发动，制作手册、海报、视频等宣传产品1.6万个，编发工作简报4期，并向市场监管总局报送排查整治工作信息18篇。

为深入推动专项行动走深走实，安徽省市场监管局还组织召开了校园食品安全研讨会，围绕校园食品安全提出了多项具有针对性、可操作性的校园食品安全管控的新思路、新路径、新举措。

《中国质量报》