甘肃省临泽县市场监督管理局多举措筑牢春节期间食品安全防线

中国质量新闻网讯 春节临近，婚宴、年夜饭等聚餐活动迎来高峰。为切实保障广大消费者的饮食安全，近期，甘肃省临泽县市场监管局开展对春节期间“年夜饭”、宴席的食品安全监管工作，全力做好各项安全保障。

督促餐饮服务提供者积极开展食品安全风险自查。要求承办单位切实落实食品安全主体责任，严格落实食品从业人员晨检、食品采购查验和索证索票、清洗消毒等制度，并按照相关法律法规要求，进一步完善食品安全管理制度及食品安全事故应急预案，认真检查食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全隐患。 

加大对餐饮服务提供者的检查力度。以承办团圆饭、年夜饭、婚宴等餐饮服务提供者为重点对象，对原料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食材生熟分放及工用具分类、食品留样、备餐及食品配送等进行重点监督检查。做好突发事件应急处置，防止群体性食物中毒事故发生。对检查中存在食品安全隐患的餐饮单位，立查立改，存在违法行为的，严格依法查处。 

加大反餐饮浪费执法监督力度。全面推行“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等餐饮浪费违法行为。

加大生产流通销售重点环节监管力度。督促经营者落实“四个最严”要求，压实“两个责任”，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，重点对生产流通销售过程中安全管理制度落实、安全责任人履职、违法违纪生产、销售过期食品等问题进行检查整治，对情形严重的问题严肃处罚，起到“惩戒一起、教育一片”的作用，筑牢食品安全防线。

加强舆论宣传，营造食品安全良好氛围。充分利用微信公众号、抖音等平台，增强群众食品安全意识和自我防范能力，进一步增强食品经营者的主体责任意识和守法诚信意识，加强社会监督力度，形成监管合力，努力营造人人关注、人人支持、人人参与的食品安全监管良好氛围。

下一步，该局将持续通过多批次不定期的专项整治、加强“回头看”的频率、健全社会监督机制等，紧盯节日期间的食品生产流通销售安全，深入推进食品安全专项整治行动，排除食品安全隐患，护牢食品安全底线，推动食品安全高质量发展。持续做好节前食品安全监管工作，督促餐饮单位严把源头关，有效落实食品安全主体责任，确保消费者春节聚餐放心吃，过一个欢乐祥和年。（临泽县市场监管局　包红山）