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中国质量新闻网讯 为进一步压实校园食品安全主体责任，全面提升学校食堂管理能力和水平，近日，江苏省如皋市市场监管局石庄分局召开落实校园食品安全主体责任行政约谈会，辖区内学校食堂的食品安全管理人员参会。
会上通报2023年以来学校食堂“日管控、周排查、月调度”主体责任落实情况，剖析日常监管检查中发现的集中问题，深入讲解风险隐患点和相应解决措施。执法人员强调，各学校食堂要提高思想认识，履行食品安全主体第一责任人责任，守牢校园食品安全底线。
会议要求，各学校食堂应严格对照《学校食堂食品安全清单》开展自查自纠，把好人员健康管理关、餐饮用具洗消保洁关、食材采购贮存关、环境卫生关和食品留样管理关等。同时，执法人员提及“三防”设施配置齐全相关要求，要求学校食堂严格管控鼠类等有害生物风险，严防食品安全事故。会后，与会人员现场签订《食品安全承诺书》，监管人员就疑难问题进行解答。
下阶段，如皋市市场监管局将深入排查校园食品安全隐患，着力解决校园内食品安全管理不规范、制度执行不到位、后厨环境不卫生等突出问题，尽全力守护辖区内广大学生舌尖上的安全。（穆柔）
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