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中国质量新闻网讯 1月13日至1月18日，江苏省盐城市九届人大四次会议、江苏省盐城市政协九届三次会议相继召开。为保障“两会”期间接待酒店食品安全，江苏省盐城市盐南高新区市场监管局精心组织，周密部署，圆满完成会议食品安全保障任务。
周密部署 落实责任
接到“两会”餐饮食品安全保障任务后，江苏省盐城市盐南高新区市场监管局迅速成立了以局长为组长的“两会”餐饮食品安全保障工作领导小组，制定保障工作方案和应急预案，提早谋划安排,明确责任分工，认真落实会议期间食品安全责任。
提前介入 全面排查
1月10日起，组织执法人员对“两会”期间承担接待任务的餐饮单位提前开展餐饮服务食品安全隐患集中检查。严格审查"两会"期间食谱，对原料采购、加工环境、从业人员健康管理、餐具消毒及食品留样等关键环节，开展全方位食品安全评估检查，对发现的问题隐患及时督促整改到位。
驻点保障 全程监控
“两会”期间，执法人员在接待酒店现场驻点值守，全程监督，预审每日每餐次菜单，跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存、环境消杀等各个环节，把好食品安全关口，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生，确保“两会”期间食品安全万无一失。
下一步，该局将不断强化事前评估检查、事中监督管理和事后总结提升，持续提升重大活动食品安全保障水平，守护人民群众舌尖上的安全。(蔡文萍 崔潍潍）
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