甘肃省玛曲县市场监管局开展肉类及肉制品专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步规范肉类及其制品市场秩序，严防问题肉类食品流入市场，1月15日，甘肃省玛曲县市场监管局开展肉类及肉制品专项检查。

一是坚持日常监督检查和专项检查相结合，以农产品销售市场、商超和农（牧）村地区为重点对象，着力对经营猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类及其制品的流通和餐饮服务单位进行检查，针对容易发生问题的薄弱环节，增加市场检查频次和力度。

二是严格检查肉品经营者是否落实进货查验索证索票制度、是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，要求各经营者做到货票一致，确保“来源可查，去向可追”。

三是打击与治理相结合，切实督促肉类及肉制品生产经营以及餐饮服务单位健全各项自律制度，执行销售肉类“两证、两章”要求，不断压实食品安全主体责任，严厉打击经营无中文标签的进口冻肉、生产经营无标签标识的预包装冻肉或未经检验检疫冻肉等违法违规行为，坚决杜绝无证无章、证章不全、货证不符、以次充好、来历不明的肉品上市销售。

四是强化宣传教育。结合现场检查，执法人员同时加强对经营户的宣传教育，引导经营户强化责任意识，要求经营者把关进货、销售、储藏各个关键环节，严格做到“肉票一致、肉票同行”，确保来源可溯、去向可追。

下一步，玛曲县市场监管局将持续采取“全面检查、重点抽查、定期巡查”的监管模式，严格规范肉类市场交易秩序，严防私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，引导群众科学消费，不断提升食品安全水平，保障人民群众吃上放心肉。

（供稿：甘肃省市场监管局）