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中国质量新闻网讯 为扎实开展集中用餐单位食品安全专项治理行动，进一步提高集中用餐单位食堂经营管理水平，防范化解风险隐患，近日，安徽省广德市市场监管局召开集中供餐单位食品安全问题专项治理行动推进会，邀请11家集中用餐单位承包经营企业参会。
会议主要内容为分析当前食品安全形势、普及食品安全知识、规范餐饮环节操作流程、解读相关政策文件规定。要求集中用餐单位要严格落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，将 “日管控、周排查、月调度”制度贯穿采购贮存、加工制作、卫生环境、清洗消毒、食品留样等全过程，不断加强工作人员的学习培训，提升食品安全意识，严防严控食品安全风险。
会议中，工作人员还向参会人员宣传宣城市首个制止餐饮浪费地方标准《餐饮服务经营单位制止餐饮浪费行为规范》，要求相关单位加强制止餐饮浪费的宣传和管理，为弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，建设节约型社会创造有利条件。（洪赵佳）
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