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中国质量新闻网讯 为加强学校食堂管理，保障辖区内中小学、幼儿园校园饮食安全，杜绝群发性食品安全事故发生，督促各学校严格落实食品安全“两个责任”，严格执行食品安全相关制度，近日，安徽省砀山县关帝庙市场监督管理所与辖区地方政府食安办、卫健部门联合执法，对辖区内校园食堂开展专项检查行动。
检查过程中，执法人员重点围绕学校食堂食品加工、餐具清洁消毒、留样管理、库房管理、餐饮垃圾处理等进行检查——查看学校食堂食品安全“两个责任”制度落实情况，营业执照、食品经营许可证、从业人员的健康证等证照信息；又深入后厨检查食品加工各环节，要求食堂确保食材新鲜、无变质现象，严格履行进货索证索票制度、进货查验制度等食品安全制度；要求食堂工作人员对食材的处理和贮存要做到生熟分开，切菜板要分开，作标记，以避免微生物交叉污染。针对发现的问题，检查人员当场提出整改意见，要求食堂立即整改。
下一步，关帝庙市场监督管理所将进一步加大检查督导力度，积极探索与地方政府部门联防联控互动机制，严防校园食堂食品安全事故发生，全力保障辖区内师生食品安全。（李香雨）
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