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中国质量新闻网讯 为落实食品安全“两个责任”工作机制，加强农村食品安全监管，提高农村厨师食品安全意识，11月2日，安徽泗县市场监管局瓦坊所联合瓦坊镇食安办组织召开2023年度下半年农村厨师食品安全培训会。各村农村厨师及餐饮行业从业者40余人集中参训。
此次培训以增强农村厨师食品安全主体责任意识和预防野生蘑菇中毒、“三无”食品为关注重点。市场监管所工作人员就农村自办宴席食品安全管理、相关食品安全法律法规详细讲解，对重大餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务预防食物中毒注意事项,以PPT课件形式进行。同时，对食品安全“两个责任”包保工作要求进行了说明和强调。还向参会者发放餐饮服务食品安全操作规范、宿州市农村集体聚餐食品安全告知书等宣传材料，签订农村集体聚餐食品安全承诺书。
此次培训，进一步提高了辖区农村厨师的食品安全意识，对保障农家宴食品安全起到积极有效的作用（王永虎 通讯员于晓蕾）
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