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中国质量新闻网讯 7月29日至8月2日，为期五天的全国青少年定向锦标赛在黑龙江省丰林县举行。为保障赛事期间食品安全，丰林县市场监管局周密谋划，严格部署，圆满完成赛事期间餐饮服务食品安全监督保障工作。
一是提前介入，压实责任。为做好此次比赛的食品安全保障工作，丰林县市场监管局按照重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范，严格审查提供比赛餐饮服务的12家单位的主体资质及经营范围，对菜品进行严格把控，压紧压实供餐单位食品安全主体责任，筑牢赛事期间食品安全防线。
二是现场检查，排查隐患。执法人员持续对供餐单位开展食品安全监管，重点检查原料采购、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品贮存环境、从业人员个人卫生与晨检、食品留样等环节。同时，强化反食品浪费宣传教育，提醒经营单位合理分配、按需供餐，引导用餐人员厉行勤俭节约，减少餐饮浪费。
三是全程监管，保障安全。比赛期间，丰林县市场监管局聚焦关键环节，抓住保障重点，进一步加强明码标价检查，全面加强赛事活动期间食品安全保障工作，为2023年全国青少年定向锦标赛保驾护航。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）
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