江西省宜春市“三化”统领力推食品安全“两个责任”落地见效

中国质量新闻网讯 “感谢市场监管部门帮助我们发现并解决问题，提高了我们店的食品安全水平”。近日，江西省宜春市某体育中心购物广场副店长张女士专程将一面印有“帮扶企业落实责任，守护群众饮食安全”文字的锦旗送至宜春市市场监管局宜阳新区分局，对该分局工作人员竭诚帮助企业落实食品安全主体责任表示衷心感谢。这是今年以来宜春市以“三化”统领力推食品安全“两个责任”落地见效的一个缩影。

今年，自食品安全“两个责任”工作开展以来，宜春市坚持高位推动，加强工作统筹，立足＂三化＂统领，全面推进食品安全主体责任落实，通过主动服务、靠前服务、精准服务，帮扶企业深入理解食品安全“两个责任”工作的重要意义，督促企业严格落实食品安全主体责任，帮助企业解决经营过程中遇到的各种困难和问题，严防食品安全事故的发生。

强化责任，从高处推进。市委、市政府主要领导多次深入食品生产企业、超市、农贸市场、学校食堂等单位进行调研督查，作出指示批示推进食品安全工作，并带头督导包保食品生产经营单位；市委理论学习中心组专题学习会专门邀请省食安办领导作专题辅导报告。市干部网络学院制作食品安全网络课程，邀请省食安委专家授课；市委常委会、市政府常务会专门学习和研究食品安全“两个责任”落实工作，33位市领导全部参与包保，全市38391家A、B、C、D级食品生产经营主体已全部包保至7248位市、县（市、区）、乡（镇）、村（居委会）四级干部，今年第一季度，全市所有包保干部均已至少完成了一次督导。

细化要求，于实处着力。以市食安委名义制定推进食品安全“两个责任”落地见效实施方案、督查方案，从市四套班子中抽调人员组建工作专班，印发信息报送、调度等工作制度，推动食品安全属地责任落地；3月份，市食安办对全市落实食品安全“两个责任”情况进行了全方位督查，通报问题52个，目前已全部完成整改；实施食品安全岗位责任清单制，制定风险管控清单，督促食品生产经营单位、学校食堂建立“日管控、周排查、月调度、年报告”食品安全管理机制，推动食品安全总监、食品安全员履职到位；大力推广智慧监管，在全市694家校园食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设，7家校外集中供餐企业率先接入江西省食品安全溯源监管平台，并全部建立HACCP或ISO22000管理体系。在各县（市、区）抽检计划中设定“两个责任”包保企业专项监督，加强抽检数据分析和风险研判，及时将抽检情况反馈给包保领导，推动食品安全主体责任落实。据了解，截至目前，全市127家A级和418家B级食品生产经营单位的食品安全总监、食品安全员已全部到位履职。

深化宣传，向广处延伸。举办食品安全总监履职能力培训会，组织《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题讲座，邀请省市场监管局食品安全专家到会授课。高安市、宜阳新区对包保干部进行工作培训，丰城市印制落实“两个责任”工作手册、业务知识解答单行本，提升了包保干部、食品安全总监和安全员落实食品安全“两个责任”工作能力；通过微信公众号、网站、条幅、海报、宣传栏、小喇叭、进村入户等“线上+线下”融合的宣传方式，开展野生蘑菇中毒防控等食品安全科普宣传。把反对食品浪费纳入对餐饮单位、学校食堂的监管内容，通过群众喜闻乐见、图文并茂的形式在校园开展反食品浪费宣讲进课堂、反浪费签名墙等宣传活动。并在全市多所中小学校开设食育课程，在部分县（市、区）设立食育基地，“小手拉大手”提升公众食品安全科学理念。（通讯员 周常青 熊娜婷）