福州高新区市场监管局全力保障2023年高考期间食品安全

中国质量新闻网讯 2023年高考将至，为实现平安高考、健康高考，福州高新区市场监管局提前谋划、精心组织、统筹安排、全力保障考生食品安全。

提前介入，加强检查。从5月份起，该局就加大对辖区内所涉考点学校的食堂、校内超市、校园周边食杂店、餐饮店的检查力度，以食品安全管理制度、人员健康管理、原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点，要求学校和食堂负责人进一步加强食品安全责任制，强化各项食品制度的具体落实。

结合实际，驻点保障。高考期间，该局派驻执法人员进行驻点保障，对每餐次的食品加工操作过程进行跟踪监督指导，做到从原材料采购到食品上桌全程监管。设置保障人员与考点主要负责人之间“一对一”联络机制，以实现信息实时互通、疑问实时解答、隐患实时排除的工作目标。

组织快检，科学保障。该局委托第三方检验机构，在高考期间对考点食堂采购的蔬菜、禽肉、水产、禽蛋、餐具表面洁净度等进行抽样快检，经过快检合格后方能使用，以专业技术保障考生食品安全。

制定预案，应急处置。该局积极制定《2023年高考期间食品安全应急预案》。安排专人驻点值班，一旦发生食品安全事故，立即报告、启动应急预案，按照预备方案，组织救援行动，降低损失和影响，实现“平安高考”目标。

强化宣传，提高意识。该局加大法律宣传力度，增强食品生产经营者的主体责任意识和诚信守法意识，同时发布高考期间食品安全消费提示，为广大考生及消费者营造安全放心的饮食环境。

据悉，此次行动出动执法人员128人次，检查相关经营单位73家次，在检查中发现的食品贮存不规范、食品留样不规范等问题，已责令经营者立即整改到位。（陈永 翁齐铖 李美娟）