食品生产企业“全面体检”开始 | 广西柳州市市场监管局深入企业“把脉问诊”

中国质量新闻网讯 为了进一步督促食品生产企业落实食品安全主体责任，建立健全企业质量管理体系，全面防范食品生产领域的食品安全风险隐患，近日，广西柳州市市场监管局启动2023年食品生产企业体系检查，将对全市特色米粉、包装饮用水等重点食品行业，有针对性地进行重点抽查，对食品生产企业进行“全面体检”。

此次检查根据“双随机、一公开”原则，由熟悉食品安全法律法规、食品安全管理、生产工艺和食品检验等方面的人员组成检查组，深入食品生产企业，采取听取企业汇报、查阅企业记录、询问企业员工、核查生产现场、考核企业检验能力、核算物料平衡等方式，进行“把脉问诊”。

勤体检、常自律，落实食品安全主体责任

压紧压实食品质量安全管理责任，深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促生产企业建立主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，查摆问题，及时提出整改措施，全面落实整改。

查病灶、挖病根，消除食品安全风险隐患

检查组通过深入食品生产企业生产经营场所进行全面检查，对照《食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产通用卫生规范》等法律法规和规章制度，深挖食品生产企业生产场所、设备设施、原料控制、人员管理、标签管理等方面存在的问题隐患，检验企业是否保持生产许可条件。详查进货查验、物料存储、生产投料等各项制度和记录，查看企业是否落实食品安全管理制度。查看企业检验室、产品追溯与召回等检验能力和追溯体系建设情况，保证企业生产食品是否符合食品安全标准。

下猛药、出铁拳，保持严惩重处高压态势

检查组对体系检查发现的问题及风险，根据性质予以不同处理。对一般性问题，督促企业开展整改；涉嫌违法的，要求属地监管部门依法采取责令限期整改等措施控制风险；情节严重的，依法立案查处。同时要求属地监管部门做好整改落实情况的跟踪检查。

堵疏漏、开良方，提升质量安全管理水平

在检查过程中，检查组还针对生产企业被投诉多、频率高以及产品标签标识瑕疵等问题，对企业提出意见和建议，进一步指导企业加强事前预防，推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系，加强生产经营过程质量安全控制，持续提升质量安全管理能力。截至目前，全市已完成3家食品生产企业体系检查，共发现问题73项，已责令企业限期整改。

下一步，柳州市市场监管局将持续加大风险隐患排查，强化食品安全监管，从源头把好质量安全关，助力地方特色食品产业高质量发展，守护人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员 黄思思）