北京市海淀区北下关街道市场监管所开展学校及周边食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 连日来，北京市海淀区北下关街道市场监管所集中开展学校及周边食品安全专项检查，切实保障师生身体健康及用餐安全。

聚焦校园食堂 督促主体责任落实

执法人员以“全力守护师生用餐安全”为目标，对学校食堂进行全覆盖检查。一是检查食堂主体经营资质、场所卫生环境、人员健康管理等信息，查阅相关台账，督促企业坚持做好每日登记工作。二是重点检查食品原料处理、采购加工流程、留样管理和餐饮具清洗消毒情况，坚决杜绝食品原料与工具交叉混放、食品原料过期、餐饮具未洗净消毒等现象发生。三是要求学校食堂严格落实食品安全责任制，进一步完善食品安全管理制度，督促食品安全总监、食品安全员落实岗位职责，切实做到“日管控、周排查、月调度”。同时，积极开展自查自纠，严防食品安全事故发生，筑牢校园用餐第一道防线。

聚焦校园周边 排查安全风险隐患

为全方位消除校园周边食品安全隐患，执法人员对校园周边小食杂店、小超市、便利店等经营主体持续加大检查力度，开展拉网式排查。详细检查各单位证照信息、进货查验记录、食品保质期等情况，要求经营主体严格做到进购食品及原材料来源可追溯、安全有保障，杜绝销售“三无”食品、过期变质食品、“三高”食品等不合格产品。在检查过程中，对个别存在问题的经营单位，执法人员现场提出针对性整改意见，并监督其整改到位。通过严厉打击食品安全违法违规行为，进一步加强了校园周边经营单位知法守法意识，坚决筑牢校园食品安全底线。

聚焦宣传引导 营造良好氛围

在检查过程中，执法人员向校园食堂工作人员及周边经营主体广泛宣传食品安全法律法规、食品安全操作规范等内容，要求各单位提高思想意识，积极开展食品安全宣传教育活动，普及食品安全和食源性疾病防控知识，倡导厉行勤俭节约文明用餐，形成良好就餐习惯。同时，要求各经营主体切实履行社会责任，严禁向未成年人售烟售酒，切实营造食品安全共建共治的良好氛围。（来源：市监声音）