江西省赣州市联合开展校园食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步做好春季学期校园食品安全工作，保障师生饮食安全，2月16日-17日，江西省赣州市市场监管局联合赣州市教育局开展了中心城区校园食品安全专项检查。

重点检查了食品经营许可是否合法有效，制度管理是否规范，烹饪场所是否清洁，食品进货查验记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合规范，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况，同时对米面油等大宗食品原料进行了抽检。检查总体情况良好，针对部分存在的问题，均已现场指导整改，并将督促整改到位。

连日来，赣州市市场监管局在全市范围内积极开展春季护校行动，多措并举筑牢食品安全“防线”。一是广泛宣传教育。积极组织开展“制止餐饮浪费”、“食品安全进校园”等活动，要求学校将食品安全纳入健康教育内容；联合教育部门，组织中小学校校长、幼儿园园长开展食品安全宣传培训，累计举办现场活动、培训21场次。二是提前自查自纠。开学前一周，组织学校（托幼机构）、集中供餐单位对食堂环境卫生情况、设施设备的运转情况、在库食品安全、从业人员健康和卫生管理等情况等进行全面风险隐患排查，及时消除食品安全隐患。三是全面监督检查。开学后，立即部署开展全市校园食品安全专项行动，深入集中供餐配送单位、学校食堂、校园周边餐饮店等食品经营场所，重点检查食品原料采购验收、加工制作、现场流程布局、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否符合要求。

截至目前，全市共检查校园食品经营单位1865家，责令整改299家，有力保障了广大师生“舌尖上的安全”。

（通讯员 戴书昶）