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中国质量新闻网讯 开学季来临，为进一步压实学校食堂的食品安全主体责任，切实提升校园食品安全风险防范能力，安徽省蒙城县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，在春季开学前夕深入推进校园食品安全监管。
压实主体责任。全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，督促校方严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，建立完善食品安全应急处置预案，开展开学前食品安全自查，对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，及时清理超过保质期、感官异常的食品，及时消除食品安全隐患。
开展全面排查。对提前开学的9所中学食堂及周边餐饮门店开展全覆盖食品安全检查，逐一排查食品安全风险隐患，做到应查尽查、无死角、无遗漏。坚持问题导向、目标导向和结果导向，制定食品安全隐患问题整改清单，对账整改销号隐患问题，实现隐患问题“动态清零”。
加强部门协作。联合县教育局召开学校食堂负责人食品安全培训约谈会，进一步强调要严格落实校园食品安全校长（园长）负责制，严防严管严控校园食品安全风险，坚决遏制发生群体性重大食品安全事故，真正实现学校食堂规范化经营。
截至目前，累计出动执法人员50余人次，发现食品安全隐患15个，已全部完成整改。下一步，该局将继续加大对全县学校食品安全的监管力度，及时排查食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。（张胜男）
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