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安徽泗县市场监管局瓦坊所开展春节期间餐饮食品安全检查

2023-01-20 12:55:12 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为切实做好2023年春节期间餐饮服务食品安全监管工作,保障广大人民群众饮食安全,营造良好节日氛围,近日,安徽泗县市场监管局瓦坊所开展春节期间餐饮食品安全检查。

瓦坊市场监管所对餐饮服务提供者开展全覆盖检查,重点检查是否持合法有效《食品经营许可证》或《小餐饮信息公示卡》经营;是否严禁制售国家明令禁止的食品或半成品,是否严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐、野生动物、长江鱼鲜;网络餐饮服务提供者是否对外卖餐食加贴“食安封签”,保证配送过程食品不受污染;是否严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》;从业人员健康证明是否在有效期内;是否落实索证索票和进货查验制度,保证原料新鲜安全可追溯;熟制食品是否烧熟煮透,凉菜、生食海产品、裱花蛋糕等高风险食品是否依照规范加工经营;餐饮具是否清洁干净、规范消毒,一次性餐具是否符合食品安全标准;后厨是否合规达标,就餐场所是否干净卫生;留样是否规范;是否提供“公筷公勺”;是否认真落实制止食品浪费的工作措施,积极倡导文明点餐,提供小份菜、半份菜,免费提供餐盒或食品袋,鼓励消费者把剩菜打包带走等。

通过此次活动提高了餐饮服务单位食品安全意识,营造良好的食品安全氛围。(杨柳青 通讯员 安徽泗县市场监管局 于晓蕾

(责任编辑:莳伊)
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