河北省邯郸市开展“三查”全力保障“年夜饭”安全

中国质量新闻网讯 2023年春节将至，餐饮消费进入高峰期。河北省邯郸市市场监管局组织开展“三查”行动，全力保障“年夜饭”餐桌安全，确保全市人民群众过一个健康、祥和、平安的新春佳节。

一是督促企业自查，严格落实主体责任。督促承办“年夜饭”餐饮单位进一步强化第一责任人意识，严格落实食品安全管理制度，对照《餐饮服务食品安全操作规范》开展自查，深入查找食品安全危害因素和风险点，建立重点风险清单，落实风险防控责任，彻底消除安全隐患，坚决杜绝超范围、超负荷经营，并作出保证食品安全承诺，有效控制和预防突发食品安全事件发生。

二是开展专项检查，全力保障饮食安全。在全市范围内组织开展春节期间食品安全排查整治专项行动，对餐饮单位主体资格、健康证明、进货查验、索证索票、加工制作、清洗消毒等环节进行全方位、无死角监督检查，规范餐饮服务行为，及时发现问题隐患，开展整改跟踪复查，严厉查处各类食品安全违法违规行为。截至目前，已监督检查餐饮服务单位1628家次，发现整改隐患783处。

三是严格督导检查，推动工作落实落细。持续开展包联督导检查工作，采取直奔基层、直插现场的方式，对20个县（市、区）春节期间市场监管重点工作进行专项督查、明察暗访，以发现问题、严格问责倒逼责任落实。同时，发布消费提示，畅通投诉渠道，强化应急处置，全力护航春节期间饮食安全。（河北省邯郸市市场监管局 赵春辉）