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中国质量新闻网讯 为强化养老机构、老年助餐服务机构等民政服务机构的食品安全监管工作，压实各方责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，安徽省巢湖市场监管局中庙所联合中庙街道民政办、中庙街道食安办开展民政服务机构食品安全专项检查。
检查中，工作人员对养老机构、老年助餐服务机构的食品经营许可证或备案凭证、从业人员健康证和食品安全管理员证件有效期进行逐一检查，要求在显著位置予以公示。同时，执法人员还对民政服务机构的食品原辅料采购凭证、加工制作流程、后厨环境卫生、食品48小时留样记录、餐厨具消毒记录、人员晨检和培训记录等方面进行详细检查。
中庙市场监管所执法人员要求各民政机构负责人要切实落实食品安全主体责任和第一责任人责任，定期开展食品安全风险管控和从业人员培训，负责人在每次学习、考核记录上要签字确认。对不符合食品安全标准的食材要立即“清零清库”，建立“自查清单”，及时完成整改，严格执行餐饮服务食品安全操作规范。
此次检查，共检查民政服务机构3家，其中养老机构1家、老年食堂1家、老年助餐点1家。执法人员对辖区养老机构的培训记录、供餐记录进行了规范指导，以查带宣，进行现场培训，提高了经营者对食品安全风险隐患的排查能力，切实保障了人民群众的身体健康和生命安全。（安徽省巢湖市场监管局中庙所 张庆亚）
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