安徽滁州市“三三三”抓实反餐饮浪费工作

中国质量新闻网讯 2020年以来，安徽滁州市各级党委、政府把反餐饮浪费工作提升到崭新的政治高度，全市上下认真贯彻落实，积极响应行动，滁州市各级市场监管部门立足工作职责，深入开展“反对浪费，崇尚节约”文明实践活动和相关主题活动，形成了浪费可耻、节约为荣的浓厚社会氛围。

三个借助：即借助文明（卫生）城市创建，借助部门联动合力，借助行业组织自律。滁州市把反餐饮浪费行为纳入文明城市创建、卫生城市创建的重要考评内容，对各级党政机关、事业企业单位贯彻落实反餐饮浪费工作进行督导问效，联合商务、文旅、机关事务管理等部门，不定期组织对机关单位食堂和社会餐饮单位落实反餐饮浪费工作督查检查，三年来共发布相关通报10多期，指导市餐饮行业协会、市食品安全协会，将“制止餐饮浪费行为”纳入诚信经营示范店评选指标体系，推动餐饮企业提供“半份菜、半价菜、小份菜”等点餐服务，引导消费者适度合理点餐。

三个结合：即结合日常监管，结合专项行动，结合教育培训。在春节、国庆、中秋等重大节假日，对餐饮服务单位落实反餐饮浪费行为进行监督检查，查找问题，责令整改，结合食品安全“守查保”专项行动、餐饮质量安全提升行动、校园食品安全守护行动等，每季度开展1至2期“随机查餐厅”行动，对食品安全和反餐饮浪费行为常态化检查，利用线上线下各类时机，对大中型餐饮服务单位、学校食堂、集体用餐配送企业、养老机构食堂、医疗机构食堂等从业人员和管理人员进行培训，宣讲《反食品浪费法》《餐饮节约行为规范》等法律规章。

三个大抓：即大抓宣传引导，大抓示范引领，大抓纠治惩戒。2020年以来，累计向市民群众发放“抵制餐饮浪费”宣传单8000多份，“文明用餐”海报5800余张，“光盘行动”牌卡3000多个，广泛发动市级媒体平台刊载报道“反对浪费，崇尚节约”稿件400余篇，在《中国市场监管报》《中国质量报》《市场监督管理》《安徽法制报》等省级以上刊物发表稿件30余篇，打造南谯区湖心路“抵制餐饮浪费”示范街，发动全市104名党员干部、120名道德模范、100名志愿者、124名文明家庭、152家餐饮企业等“五个一百”率先垂范作出“反对浪费，崇尚节约”公开承诺，树立示范引领榜样，大力加强《反食品浪费法》的贯彻实施，对农村集体宴席、婚宴聚餐、商务接待等用餐的餐饮服务经营行为进行严格监管，共检查各类餐饮服务单位80多场次，责令整改误导诱导消费者超量点餐问题40多个，下达责令整改通知书20多份。（安徽滁州市市场监管局  徐以成）