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中国质量新闻网讯 安徽省庐江县市场监管局同大所多措并举助力社区老年食堂服务，让老年人吃上“暖心饭、放心饭”。
把好建设关。从建设到验收，全程参与，统筹考虑社区老年人分布状况、服务需求、服务半径等因素，科学合理布局老年助餐服务点建设；按照食品安全规范要求，合理布局，配置清洗、消毒、留样等设施；落实食品安全制度上墙、收费标准公开等“六公示”制度，并统一制作标识牌，打造标准化老年食堂。
把好责任关。庐江县彩虹社会工作服务中心作为经营主体，要求其树立食品安全第一责任人的意识，全面履行食品安全主体责任，严格执行法律法规和标准规范，确保食品安全；留存供应商采购食品来源渠道证明，严格食品留样管理，确保食品来源可溯；以老年人需求为导向，提供健康卫生、营养均衡的餐饮服务，切实保障老年助餐服务质量。
把好监管关。强化检查原材料、调料质量状况、保质期，经营场所卫生状况、经营人员的健康状况，对食品加工流程中的操作规范提出具体要求；检查明码标价情况，并与就餐的老年人沟通，了解是否把有关的政策实惠落到实处；检查疫情防控政策是否执行到位，督促完成消毒、测温、扫码、记录等工作。对检查中发现的问题，督促其整改落实，及时消除食品安全风险隐患，确保老年人用餐安全。（余学飞）
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