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江西省鹰潭市实施餐饮食品每月“红黑榜”制度

2022-11-08 10:58:48 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为创建国家食品安全示范城市,推动餐饮单位诚信经营、加强自律、接受他律,打造行政监督、社会监督和群众监督的共治平台,近日,江西省鹰潭市市场监管局在全市实施餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度。

鹰潭市局根据餐饮食品安全日常监管内容,制定了检查评分标准,从营业资质、信息公示、人员管理、场所卫生、后厨环境、采购贮存、餐具消毒、文明餐桌等方面进行量化打分,明确纳入“红榜”和“黑榜”得分标准。为鼓励餐饮单位实行外卖封签、采用明厨亮灶、安装“互联网+”设备,在检查评分标准中分别对此设置加分项目。

鹰潭市局按照食品安全等级管理原则,对纳入黑榜的餐饮单位增加监督检查频次,进行重点监管,对存在违法行为的,依法予以查处。同时,建立黑榜餐饮单位定期跟踪回访机制,实行“红黑榜”退出评价机制。

实施餐饮服务食品安全每月“红黑榜”评比机制,发挥好“红黑榜”制度的杠杆作用,激励先进、鞭策后进,倒逼餐饮单位积极主动落实食品安全主体责任,筑牢食品安全防线。(通讯员 付硕增)

(责任编辑:加贺)
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