石家庄市市场监管局多措并举推进食品生产企业落实主体责任

中国质量新闻网讯 为贯彻实施市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），督促全市食品生产企业有效落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人及食品安全管理人员的责任和行为，提升企业食品安全管理水平，石家庄市市场监管局多措并举开展了食品生产企业落实主体责任推进工作。

一、造氛围做好宣贯

在“全国食品安全宣传周”期间，石家庄市市场监管局在藁城区、正定县和赞皇县启动《规定》的前期宣贯工作，入企发放宣传册500余份，这些积极开展的宣传引导为新规实施夯实了思想基础。

二、增理性办好培训

邀请食品生产管理业内专家开展线上培训解读《规定》，全市1021家企业2500余人参加了培训。培训工作促进了企业管理人员对新规的理解把握，为新规实施夯实了理论基础。

三、强指引建好机制

本着“有针对、可操作、重明确、强引导”原则，制发《石家庄市市场监督管理局关于食品生产企业配备食品安全管理人员的指导意见》。明确了企业配备食品安全管理人员的三类模式，细化了企业食品安全管理人员7项应当具备的基本履职条件，建立了“一单”（风险管控清单），“两责（则）”（总监职责、安全员守则），“三书”（任命书、授权书、承诺书）和“四做”（日管控、周排查、月调度、年报告）的工作依据和模板，健全了日管控、周排查、月调度和年报告的四级闭环管理模式和任命（授权）+承诺模式；在此基础上，还印制了落实《规定》工作手册和《食品生产企业风险管控清单》手册。工作机制的建立明确了工作方向和具体措施，为新规实施夯实了实践基础。

四、树典型抓好示范

选取华北制药河北华维健康产业有限公司、石家庄以岭药业股份有限公司、益海（石家庄）粮油工业有限公司依据《规定》和《指导意见》先行先试，摸索建立了可复制推广的食品安全管理人员管理模式，为新规实施树立了引领示范典型。

（来源：石家庄市场监管）