江苏省南通市“六个一”全力护航秋季校园食品安全

中国质量新闻网讯 为扎实推进江苏省南通市市场监管系统“零号行动”之食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加强校园食品安全管理，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，南通市“六个一”全力护航秋季校园食品安全。

“六个一”全力护航

“一份文件”明确要求

根据国家、省相关文件要求，南通市市场监管局联合市教育局结合实际，第一时间印发《关于进一步加强秋季校园食品安全工作的通知》，明确工作重点、工作目标、工作要求、完成时限，指导各地做好2022年秋季校园食品安全工作，凝聚工作合力，不断提升校园食品安全管理水平。

“一个系统”提升效能

依托江苏省食品经营安全智慧监管系统，组织各地督促指导各学校食堂进行自查，及时上传自查结果，落实整改闭环。依托信息化系统开展监督检查，精准实施食品安全风险分级管理。组织各地督促指导各学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员进行线上培训、考试。总计培训4726人次，对监督抽考不合格的全部限期培训复考。

“一次检查”排查隐患

组织各地对学校食堂、校园周边食品经营者开展全面监督检查，以原料管控、加工操作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理为重点环节，全面排查风险隐患。全市共计检查学校食堂1208家、校园及周边餐饮单位657家、校园及周边食品销售经营者925家，下达责令整改通知书20份，严格落实风险闭环管理。

“一次抽检”靶向治理

组织校园专项抽检，对粮食加工品、调味品、乳制品等14个食品大类开展抽检，共覆盖辖区内食品经营主体1276家，其中大中专院校、高等职业学校29家，中小学校396家，幼儿园及托幼机构469家，覆盖食堂供货商1家，校园周边食品经营单位110家。共完成专项监督抽检1878批次，严格做好抽检后处置工作。

“一轮评估”把脉问症

结合国家食品安全示范城市创建要求，组织第三方机构对全市中小学校和幼儿园食堂进行现场评估和风险隐患排查，督促落实食品安全主体责任，不断提升校园食品安全保障水平。共检查中小学校、幼儿园食堂251家，对评估中发现的隐患形成问题清单，督促指导各地对账销号，限时整改。

“一项工程”各方共治

将学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程纳入市政府为民办实事项目，预计2022年底实现全市学校食堂及食堂关键区域“两个全覆盖”。监管人员和教育部门可随机抽查学校食堂食品安全状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患。广大师生和家长代表可多途径了解食堂食品安全信息，有效提升食品安全满意度和获得感。

（郭亦城 来源：南通市场监管）